2021年6月22日の『家事ヤロウ!!!』で放送された、レシピ・作り方をまとめてご紹介します。
今回のサシ飲みキッチンでは、朝の情報番組「とくダネ」終了以来の共演となる小倉智昭さんと天達武史さんがお互いにキッチンで得意料理を振る舞い、そこで披露された自慢のおつまみ3品が紹介されました。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
天達武史さんの特製餃子オムレツのレシピ
9年の飲食店アルバイト時代に培った調理テクニックで恩人小倉さんに作った、簡単にまねできる絶品テクニック満載の餃子オムレツです。
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 適量
- 豚ひき肉 50ｇ
- 塩・コショウ 適量
- コンソメ 少々
- ニンニクチューブ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- ハチミツ 小さじ1
- 料理酒 適量
- ニラ 1/4束
- ご飯 50ｇ
- ラー油 適量
- 卵 2個
- 白だし 適量
- バター 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにし、フライパンにごま油を引き、あめ色になるまで炒める
- ボウルに豚ひき肉(50g)、塩、コショウ（共に適量）コンソメ(少々)にんにくチューブ、砂糖、味噌、はちみつ（各小さじ1）を入れてよく混ぜ合わせる
- さらに、炒めた玉ねぎを加えよく混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（適量）をひき②を炒める。料理酒（適量）ニラ（1/4束）ご飯（50g）ラー油（適量）を入れてさらに炒めたら、器に取り出しておく。
- ボウルに卵（2個）白だし（適量）を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ニラ（適量）も加え卵液を作る。
- フライパンにバター（適量）を引き、フライパンが十分熱したら卵液を入れ、中火で焼く。
- 卵液の周りが白くなってきたら裏返し、餃子ライスを卵の上にのせ、巻き込むように皿に盛り付けたら完成！
ポイント
いぶりがっこと干し柿のクリームチーズのせのレシピ
40年ぶりに包丁を握るという小倉さんが作る簡単絶品おつまみ。近年ワインバーや居酒屋でも流行のおつまみの新定番。
材料
- いぶりがっこ 適量
- 干し柿 適量
- クリームチーズ 適量
作り方
- いぶりがっこ、干し柿をスライスし、クリームチーズ（お好みの量）をのせたら完成！
ポイント
小倉智昭さん特製ハモ皮のおつまみのレシピ
東京などでは流通せず京都ではよく食べられていたハモ皮を使ったおつまみ。近年は通販などで入手しやすいようです。
材料
- ハモの皮 適量
- お酢 適量
- しょうゆ 適量
- 一味唐辛子 適量
作り方
- ハモの皮にお酢、しょう油、一味唐辛子（それぞれ適量）をかけ、混ぜ合わせたら完成！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。少しでもお役に立てば幸いです。
食通な小倉さんのかんたん絶品おつまみはチャレンジしてみたいですね。
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番組情報
テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』
毎週火曜日 18時45分～
家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
出演者：バカリズム／中丸雄一(KAT-TUN)／カズレーサー(メイプル超合金)