2024年4月14日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は先週に引き続き、番組で募集したリクエストの中から厳選してお応えする、リクエストSPレシピを教えてくれました。
〈1品目〉「みょうがと豚バラの炒め煮」
みょうがが主役の料理
〈2品目〉「簡単アラ煮」
魚のアラを使った料理
〈3品目〉「ペッパースペアリブ」
ジンに合うおつまみ
こちらの記事では「リクエストSP２週目３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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Contents
「みょうがと豚バラの炒め煮」
リクエスト
「大好きなみょうががたくさん食べられる みょうがが主役の料理」
材料（２～３人分）
- 豚バラ薄切り肉 １５０ｇ
- 塩 小さじ１／５
- 黒こしょう 適量
- みょうが ９個
- しょうが １片
- 片栗粉 小さじ１
- ａ
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１／２
- ごま油 大さじ１／２
作り方
- 豚バラ薄切り肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振る。
みょうがは縦半分に切って片栗粉をまぶす。
しょうがは千切りにする。
ａを混ぜる。 - フライパンを熱してごま油を引き、しょうが、豚バラ薄切り肉を入れて強火で炒める。
肉の色が変わったらみょうがを加えて炒める。 - みょうがに油が回ったらａを加えて炒め煮する。
ポイント
「簡単アラ煮」
リクエスト
「魚のアラを使った料理」
材料（２人分）
- 鯛の頭 ２個（４００ｇ）
- しょうが １片
- 酒 １５０㏄
- みりん ５０㏄
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ３
- 白髪ねぎ 適量
作り方
- 鯛の頭は洗って血の塊や残ったエラを取り除く。
鍋にお湯を沸かして鯛の頭にかける。
流水をかけながらうろこを取る。
キッチンペーパーで取りきれなかった血の塊やうろこを拭き取る。 - しょうがは薄切りにする。
- 鍋に酒、みりん、砂糖を入れて強火にかけ、沸いたら２、しょうゆを加える。
ひと煮立ちしたら鯛の頭の表を上にして加え、落とし蓋をする。
たまに煮汁を回しかけながら魚の位置を入れ替えつつ中火で１３～１５分程煮る。 - 器に盛って白髪ねぎをのせる。
ポイント
「ペッパースペアリブ」
リクエスト
「ジンに合うおつまみ」
材料（３～４人分）
- 豚のスペアリブ ９００ｇ
- 黒こしょう（ホール） たっぷり
- 《漬けダレ》
- おろしにんにく １片分
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 《タレ》
- 酒、しょうゆ、ケチャップ 各大さじ２
- 砂糖 大さじ１．５
作り方
- ボウルにスペアリブを入れ、漬けダレの材料を加えよく揉み込む。
- 魚焼きグリルの網に、１を並べて弱火で１０～１２分程焼く。
- 小鍋にタレの材料を合わせて中火で半量になるまで混ぜながら煮詰める。
- スペアリブに火が通ったら３を刷毛で塗って中火で２～３分程焼く。
黒こしょうは粗めに砕く。
こんがり焼き目がついたら黒こしょうを振る。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平