2025年2月9日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はバレンタインに向けて、初心者でも作れる本格イタリアンを教えてくれました。
〈サラダ〉「グリーンサラダ 豆乳シーザードレッシング」
混ぜるだけの簡単ドレッシング
〈メイン〉「ミートソーススパゲッティ」
２種類のソースで本格仕上げ
〈デザート〉「チョコティラミス」
マスカルポーネクリーム✖ビターチョコクリーム
こちらの記事では「バレンタイン本格簡単イタリアン３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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Contents
「グリーンサラダ 豆乳シーザードレッシング」
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単ドレッシング
材料（作りやすい分量）
- リーフレタス １００ｇ
- ミニトマト ８～９個
- ａ
- 豆乳 １００㏄
- マヨネーズ 大さじ２
- 白すりごま 大さじ１
- 酢 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ２．５
- 塩 小さじ１／２
- パルミジャーノレッジャーノ（すりおろす） ７ｇ
- おろしにんにく １ｇ
- 白いりごま 大さじ１／２
作り方
- ａをフードプロセッサーに入れて滑らかに混ぜる。
白いりごまを加えて混ぜる。 - ボウルにちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを入れ、１を大さじ３くらい加えて和える。
「ミートソーススパゲッティ」
トマトの水煮缶とデミグラスソース缶の２種類を使う本格ソース
材料（４人分）
- スパゲッティーニ ３２０ｇ
- 合い挽き肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ ８０ｇ
- セロリ １／２本（５０ｇ）
- にんじん １／３本（５０ｇ）
- にんにく １片
- オリーブ油 適量
- ローリエ １枚
- タイム １０本
- ａ
- トマトの水煮缶（ダイスカット） １缶（４００ｇ）
- デミグラスソース缶 １缶（２９０ｇ）
- 白ワイン 大さじ１
- ケチャップ、中濃ソース 各大さじ１
- 塩、砂糖 各小さじ１
- 粉チーズ 適量
作り方
- 玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）をひき、にんにくを中強火で炒める。
香りが出てきたら合い挽き肉を加えてほぐしながら炒める。
肉の色が８割くらい変わったら玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて炒める。 - 玉ねぎが透き通ってきたらａ、ローリエ、タイムを加えて中火で１５分煮る。
ケチャップ、中濃ソース、塩、砂糖を加えて味をととのえる。 - スパゲッティーニはオリーブ油（適量）を加えた熱湯で、袋の表示時間通りに茹でる。
- 器に４を盛って３をかけ、粉チーズを振る。
ポイント
「チョコティラミス」
スポンジの代わりにカステラを使用
２層仕立ての本格スイーツ
材料（１５×１５㎝角型１台分）
- カステラ ２切れ（４０ｇ）
- インスタントコーヒー 小さじ２
- 湯 大さじ１
- 水 大さじ１
- ラム酒 小さじ１
- ブラックチョコレート ２５ｇ
- ａ
- 牛乳、生クリーム 各２０㏄
- グラニュー糖 小さじ１
- マスカルポーネチーズ １００ｇ
- 生クリーム １００㏄
- グラニュー糖 ２５ｇ
- ココアパウダー 適量
作り方
- カステラは厚みを半分に切る。
型に合わせて切って底に敷き詰める。 - 小鍋にａ、割ったブラックチョコレートを入れて中火にかけ、混ぜながら溶かす。
溶けたらボウルに移し、氷水につけて混ぜながら冷ます。 - 容器にインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜ、粉が溶けたら水、ラム酒を加えてよく混ぜる。
- 生クリームを電動泡だて器で６分立てに泡立てる。
- ４の生クリームの半量を２に加えて混ぜる。
残りの生クリームは冷蔵庫に入れておく。 - １のカステラ全体に３をかけ、５のチョコクリームを加えて全体に広げる。
ラップをして冷蔵庫で約２時間冷やし固める。 - 別のボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を入れてよく混ぜて溶かす。
冷蔵庫に残していた４の生クリームを加えて混ぜる。 - ６のチョコクリームの上に加えて全体に広げる。
ラップをして冷蔵庫で約２時間冷やし固める。 - 仕上げにココアパウダーを茶こしに入れ全体にかける。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平