2022年8月7日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は食欲がなくなりがちな暑い夏でも、簡単に作れてサラッと食べられるアイデアレシピとして、簡単に作れるぶっかけ飯３品を教えてくれました。
〈１品目〉「豆腐卵の煮込みぶっかけ飯」
豆腐と卵がごはんに絶妙に合う
〈２品目〉「スパムおにぎり風ぶっかけ飯」
スパムと卵の相性抜群
〈３品目〉「炒り鯛の冷やしぶっかけ飯」
胡麻の風味が効いたぶっかけ飯
こちらの記事では「簡単に作れるぶっかけ飯３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「豆腐卵の煮込みぶっかけ飯」
豆腐と卵を煮込むだけの簡単レシピ。
材料（２人分）
- 豆腐（絹） １／２丁（１７０ｇ）
- 油揚げ １／２丁（２０ｇ）
- 卵 ２個
- みょうが １個
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- a
- だし汁 ２００㏄
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- b
- 片栗粉 小さじ２
- 水 小さじ２
- 温かいごはん ２人分
作り方
- 豆腐は４等分、油揚げは１㎝角、みょうがは薄い輪切りにする。
- 小鍋にａを合わせて混ぜて、豆腐を加え中強火にかける。
- 豆腐が温まったらよく混ぜたｂを加えて中火で煮詰め、とろみがついたら油揚げ、真ん中に卵を割り入れ、蓋をして弱火で３分煮る。
- 器にごはんを盛って③をかけ、みょうが、万能ねぎを添えたら完成。
「スパムおにぎり風ぶっかけ飯」
スパムおにぎりをアレンジした簡単に作れるぶっかけ飯。
材料（２人分）
- スパム １００ｇ
- 卵 ２個
- 塩 ２つまみ
- サラダ油 小さじ２
- 温かいごはん ２人分
- 焼き海苔 適量
- かつお節（ソフトパック） 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- スパムは１.５㎝角に切る。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶き混ぜる。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、スパムを入れて強火で炒め、表面にすこし焼き目がついたら取り出す。
- 続いて、スパムと同じフライパンに溶き卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜながら中強火で加熱し、半熟のスクランブルエッグにする。
- 器にごはんを盛って④を盛り、③をのせる、ちぎった焼き海苔をちらし、かつお節、黒こしょうを振ったら完成。
「炒り鯛の冷やしぶっかけ飯」
この時期にピッタリの冷たいだし汁をかけたぶっかけ飯。
材料（２人分）
- 鯛（切り身） ２切れ（２００ｇ）
- a
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 白すりごま 小さじ２
- 砂糖 小さじ１
- b
- だし汁 ３００㏄
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 酒 大さじ１/２
- 塩 小さじ１/４
- ごはん ２人分
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 小鍋にｂを合わせてひと煮立ちさせ、ボウルに移して粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- フライパンに鯛の皮目を下にして入れて中火で加熱する。
- 火が通ってきたら返して両面を焼き、皮を取り除く。
- 骨を取り除きながらほぐしてそぼろ状になるまで炒める。
- ａを加えて炒め合わせたら取り出し、ボウルに移して粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 器にごはんを盛って⑤をかけ、①を注ぐ。
- 万能ねぎをちらして完成。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平
