2023年6月4日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は夏の恒例企画として、簡単に作れるアレンジ冷やし中華を教えてくれました。
〈１品目〉「ツナトマトソースの冷やし中華」
トマト✖ツナ✖オリーブオイル
〈２品目〉「スープ冷やし中華」
新感覚の切った麺✖野菜スープ
〈３品目〉「麻婆冷やし中華」
ピリ辛で熱々の麻婆あん
こちらの記事では「簡単に作れるアレンジ冷やし中華３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「ツナトマトソースの冷やし中華」
味付けはツナとオリーブオイルで簡単にさっぱりイタリアン風
材料（２人分）
- 中華麺（細麺） ２玉
- クレソン １束
- トマトの水煮缶（ダイスカット）１缶（４００ｇ）
- ツナ缶（オイル） １缶（７０ｇ）
- オリーブ油 大さじ２
- ａ
- 水 小さじ１
- 塩 小さじ２／３
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- クレソンは５㎝長さに刻む。
- ボウルにトマトの水煮缶、黒こしょう、オリーブ油、ツナ缶を缶汁ごと入れる。
小鍋にａを合わせて中強火にかけ、溶けたらボウルに加えて、トマトを軽く潰しながら混ぜる。 - 中華麺は袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気をしっかりきる。
- 器に３を盛って２をかけ、クレソンをのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってちらす。
ポイント
「スープ冷やし中華」
麺を細かく刻むのがポイント
薬味たっぷりの野菜だしに入れてスープ感覚で食べる
新感覚の冷やし中華
材料（２人分）
- 中華麺（細麺） １玉
- フルーツトマト ２個
- きゅうり １／２本（５０ｇ）
- みょうが １個
- 万能ねぎ ２本
- ａ
- だし汁（かつお） ４００㏄
- 酒 大さじ２
- 白いりごま 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１．５
- みりん 大さじ１／２
- 塩 小さじ２／３
作り方
- 小鍋にａを合わせてひと煮立ちさせる。
ボウルなどに移してしっかり冷やす。 - きゅうりはすりおろす。
トマトはヘタを取って16等分に切る。
みょうがは両端を切り落とし半月の薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 - 中華麺は刻んでから袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気をしっかりきる。
- １に２を加える。
- 器に中華麺を盛り、４をかける。
ポイント
「麻婆冷やし中華」
脂の少ない鶏ひき肉で作ることで熱々でも脂っぽさがなく
夏でも楽しめる辛ウマ系冷やし中華
材料（２人分）
- 中華麺（平打ち麺） ２玉
- 鶏むねひき肉 １５０ｇ
- 青唐辛子 １本
- にんにく １／２片
- しょうが １／２片
- サラダ油 大さじ１／２
- 万能ねぎ（小口切り） ４本分
- ａ
- 水 １５０㏄
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 片栗粉 小さじ２
- 赤みそ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１／２
作り方
- 青唐辛子は種ごとみじん切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
ａをよく混ぜる。 - フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにく、しょうがを中強火で炒める。
香りが立ってきたらひき肉、青唐辛子を加えてほぐしながら炒める。 - 再度よく混ぜたａを加えてとろみがつくまで煮詰める。
- 中華麺は袋の表示通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気をしっかりきる。
- 器に４を盛って３をかけ、万能ねぎをのせる。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平