2023年6月11日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はチャーハン＆餃子企画第20弾として、ハワイ風チャーハン＆餃子を教えてくれました。
〈1品目〉「ガーリックシュリンプチャーハン」
プリプリ海老とにんにくでやみつきに
〈2品目〉「ロコモコ餃子」
ロコモコの味を餃子で再現
こちらの記事では「ハワイ風チャーハン＆餃子」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「ロコモコ餃子」
ロコモコとは
ごはんにハンバーグと目玉焼きをのせ
グレイビーソースをかけたハワイを代表する料理
材料（２～３人分）
- 豚ひき肉 ２５０ｇ
- 餃子の皮（大判） １袋
- 玉ねぎ １／４個（７０ｇ）
- ａ
- 卵 １個
- 牛乳 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- ナツメグ 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- サラダ油、水 適量
- 《ソース》
- 生クリーム ２００cc
- おろしにんにく １／４片分
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 塩 １つまみ
- 中濃ソース 小さじ１
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、ａを加えてよく混ぜる。
- 餃子の皮の縁に水を付け、真ん中に１をティースプーンですくってのせ、包むように半分に折る。
ひだを寄せながらピッチリ閉じる。 - ソースを作る。
鍋に生クリームを入れ中強火にかける。
フツフツしてきたら、おろしにんにく、コンソメ、中濃ソース、塩を加え、１分程煮詰める。 - フライパンにサラダ油（小さじ１）を引き、２を６個並べて中火で焼く。
パチパチ音がしてきたら水（５０㏄）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
水分が少なくなってきて焼き目がついたら取り出す。
残りも同様に焼く。 - 皿に３のソースをしいて４を焼き目を上にして盛り付ける。
「ガーリックシュリンプチャーハン」
弾力のあるエビとガッツリ効いたニンニクの味がマッチ
材料（２人分）
- むきエビ ２００ｇ
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- 玉ねぎ ５０ｇ
- にんにく 約４片（約４０ｇ）
- イタリアンパセリ ５ｇ
- 卵 ２個
- 固めに炊いたごはん ４００ｇ
- サラダ油 大さじ４
- ａ
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ２
- 塩 小さじ１／２
- 黒こしょう 適量
作り方
- むきエビは洗って水気を拭き、背ワタがあれば竹串で取り、塩、黒こしょうを振る。
玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
卵は溶く。 - フライパンにサラダ油（大さじ３）とにんにくを入れて中火でじっくりと加熱する。
きつね色になってきたらにんにくを取り出し、油をこす。 - ２のフライパンににんにくの油を入れ、サラダ油（大さじ１）を加える。
エビを加えて強火で炒める。
表面の色が変わったら取り出す。 - ３のフライパンに溶き卵、ごはんの順に加えてへらで押さえながら加熱する。
ごはんに卵は絡んだら、へらでほぐしながら強火でよく炒める。
パラっとしてきたら３を戻し入れ、ａ、２のにんにくを加えて炒め合わせる。 - 調味料がなじんだら玉ねぎ、イタリアンパセリを加えて炒め合わせる。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平