2023年7月9日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は先週に引き続き千葉県館山市の「RECAMP 館山」でのキャンプ飯SPとして、話題の調理ギアを使ったキャンプ飯を教えてくれました。
〈１品目〉「きのこクリームハンバーグ」
鉄板マルチグリドルを使った大きめハンバーグ
〈２品目〉「手羽元の甘辛焼き」
濃厚な甘辛ダレで旨味たっぷり
〈３品目〉「蒸し豚のサニーレタス巻き」
キムチやパクチーを巻いて
こちらの記事では「話題の調理ギアを使ったキャンプ飯３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
鉄板マルチグリドルを使った
「きのこクリームハンバーグ」
マルチグリドルとは
韓国生まれの調理器具で焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができる。
熱伝導率が高く、軽くて持ち運びしやすく、洗いやすい。
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材料（４人分）
- 合いびき肉 ６００ｇ
- ａ
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 黒こしょう 適量
- しめじ １パック
- 舞茸 １パック
- ｂ
- 生クリーム ２００㏄
- おろしにんにく 小さじ１／４
- 塩 小さじ１／２
作り方
- しめじは石突きを落として大きめにほぐす。
舞茸も大きめにほぐす。 - ボウルに合いびき肉、ａを入れてよく混ぜる。
半分に分けて楕円形にまとめて鉄板マルチグリドルに並べて中強火にかける。
焼き目がついたら返して両面をこんがりと焼く。 - ハンバーグの周りに１を加える。
中央によく混ぜたｂを加えて沸騰したら中弱火で６～８分加熱する。
途中ソースをハンバーグにかけながら煮る。
ハンバーグに火が通ったら出来上がり。
蒸しぇらを使った
「蒸し豚のサニーレタス巻き」
蒸しぇらとは
シェラカップにのせる用の中華セイロ
アウトドアでも気軽に蒸し料理を作ることが可能
リンク
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉（ブロック） ２００ｇ
- ａ
- おろしにんにく 小さじ１／２
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- 酒 小さじ１
- みりん 小さじ１
- キャベツ、サニーレタス、パクチー、キムチ 各適量
作り方
- 豚肩ロース肉は１㎝厚さに切ってａに絡める。
一晩漬ける。 - シェラカップでお湯を沸かす。
蒸し器にちぎったキャベツを敷き詰め、その上に１を入れる。 - シェラカップに蒸し皿をのせ、蒸し器をのせて蓋をして強火で５分程加熱する。
- サニーレタス、刻んだパクチー、キムチを添え、一緒に巻きながら食べる。
鉄板マルチグリドルを使った
「手羽元の甘辛焼き」
材料（４人分）
- 手羽元 １５本
- 塩 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
- ａ
- おろしにんにく 小さじ１／３
- おろししょうが 小さじ１／３
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖 小さじ１／２
- 一味唐辛子 小さじ１／４
手羽元の甘辛焼き 作り方
- ａを混ぜる。
手羽元に塩を振る。 - 鉄板マルチグリドルを熱してサラダ油を引き、手羽元を放射状に並べる。
中強火で返しながらじっくりと加熱する。
全体に焼き目がついたら中央に再度よく混ぜたaを加えて煮絡める。
〆の焼きそば 作り方
- 焼きそば用麺（２玉）は袋のまま湯煎で５～６分温める。
- タレが余った手羽元の甘辛焼きの鉄板マルチグリドルに１を加えてほぐしながら炒める。
汁気が無くなったら塩（小さじ１／３）、レモン汁（大さじ１）、小口切りにした万能ねぎ（適量）加えて炒め合わせる。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平