2023年8月20日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は新しいそうめんレシピを提案企画第８弾として、アレンジそうめんを教えてくれました。
〈１品目〉「冷やし釜玉そうめん」
さっぱりだしあんを麺に絡めてさっぱりと！
〈２品目〉「オードブルそうめん」
海苔の佃煮やキムチを使った３種のタレ！
〈３品目〉「焼カレーそうめん」
カレーソースで炒めるガッツリ系！
こちらの記事では「アレンジそうめん３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「冷やし釜玉そうめん」
冷たいだしあんに絡めていただく新感覚そうめん
材料（２人分）
- そうめん ４束（２００ｇ）
- 卵黄 ２個
- 天かす 適量
- かつお節（ソフトパック） 適量
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
- ≪だしあん≫
- かつおだし ２００㏄
- 酒 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１／２
- みりん 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
- a
- 片栗粉、水 各小さじ１
作り方
- だしあんを作る。
小鍋にかつおだし入れて強火にかけひと煮立ちさせ、酒、みりんを加えて、再度ひと煮立ちさせる。
薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。
火を弱火にしてよく混ぜたaを加え、混ぜながらとろみをつける。
とろみがついたら粗熱をとってから冷蔵庫で１時間程冷ます。 - そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗ってザルにあげ、押さえながら水気をしっかり絞る。
- 器に２を盛ってだしあんをかけ、真ん中に卵黄を落とし、天かす、かつお節、万能ねぎを振る。
ポイント
「オードブルそうめん」
海苔の佃煮やキムチなど、余りがちな食材で３種の簡単タレにして、
そうめんに和えるだけで完成するのでおつまみにもピッタリ
材料（２人分）
- そうめん ２束（１００ｇ）
- ≪海苔チーダレ≫
- ａ
- 海苔の佃煮 小さじ２
- オリーブ油 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 粉チーズ 適量
- ａ
- ≪ツナマヨみそダレ≫
- ｂ
- ツナ缶 ７０ｇ
- マヨネーズ 小さじ２
- みそ 小さじ１
- ｂ
- ≪韓国風ダレ≫
- ｃ
- キムチ １００ｇ
- ごま油 大さじ１／２
- 酢 大さじ１／２
- コチュジャン 小さじ１／２
- ｃ
- 韓国海苔 適量
作り方
- そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗ってザルにあげ、押さえながら水気をしっかり絞る。
- １を３等分に分ける。
それぞれよく混ぜたａ、ｂ、ｃに入れ、和える。
器に盛り、海苔チーダレそうめんには粉チーズを、韓国風ダレそうめんにはちぎった韓国海苔をちらす。
「焼カレーそうめん」
オイスターソースとカレー粉がミックスされた濃厚ソースを
そうめんと絡める食べ応え抜群レシピ
材料（２人分）
- そうめん ３束（１５０ｇ）
- ハム ５０ｇ
- 長ねぎ ６０ｇ
- ピーマン １個
- ごま油、サラダ油 各大さじ１
- ａ
- 酒 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- カレー粉 小さじ２
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ２
- 塩 小さじ１／４
作り方
- ハムは半分に切ってから５㎜幅に切る。
長ねぎは５㎜厚さの輪切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから種とワタを取り除き横５㎜幅に切る。 - そうめんは１分茹で、流水で洗って水気をしっかり絞る。
サラダ油をまぶす。 - フライパンを熱してごま油を引き、１を強火で炒める。
油が回ったら２を加えてほぐしながら炒める。
よく混ぜたａを加えて炒め合わせる。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平