2023年7月16日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は夏の恒例企画として、冷酒に合う夏のおつまみを教えてくれました。
〈1品目〉「オクラのツナ和え」
さっぱり簡単おつまみ
〈2品目〉「アジときゅうりの梅ごま和え」
今年初の太一本気レシピ
〈3品目〉「ししとうのごま肉巻き」
ししとうを豚ひき肉で包み、ごまの香ばしい風味をプラス
こちらの記事では「冷酒に合う夏のおつまみ３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「オクラのツナ和え」
さっと茹で食感を残したオクラに
お酢で酸味を効かせてツナを和えるだけ
材料（２～３人分）
- オクラ １袋
- ツナ缶（オイル） 小１缶
- ａ
- しょうゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１／２
- 塩 少々
- 刻み海苔 適量
作り方
- オクラはヘタの先とガクを切り落とし、塩を加えた熱湯で３０秒程茹でる。
- ザルにあげ水に取って冷まし、水気をきって縦半分に切る。
- ボウルにa、缶汁を切ったツナを入れてよく混ぜる。
- １を加えて和える。
- 器に盛って刻み海苔をちらす。
ポイント
太一本気レシピ
「アジときゅうりの梅ごま和え」
試作を繰り返し完成させた太一本気レシピ
材料（２人分）
- アジ（刺身用） １００ｇ
- きゅうり １／２本
- みょうが １個
- 大葉 ６枚
- 梅干し ２個
- ａ
- オリーブ油 大さじ１．５
- 白すりごま 大さじ１
- はちみつ 小さじ１／２
- しょうゆ 適量
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにする。
みょうがは薄い半月切りにする。
大葉は粗みじん切りにする。
アジは１～２cm幅に切る。 - 梅干しは種を除いてたたき、ボウルに入れてａを混ぜ、１を加えて和える。
ポイント
「ししとうのごま肉巻き」
ししとうに巻いた豚ひき肉にごまをまんべんなく付けることで
香ばしさと食べ応えのあるおつまみに
材料（作りやすい分量）
- ししとう １０本
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- ａ
- 薄力粉 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
- 白いりごま 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- レモン（くし形切り） 適量
作り方
- ししとうはヘタを切り落とし、竹串で数か所穴をあける。
- ボウルに豚ひき肉、ａを入れてよく混ぜる。
１０等分にし、ししとうを包む。 - バットに白いりごまを広げ、２を転がしながまんべんなくつける。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、３を並べて蓋をして中火で焼く。
たまに転がしながら全体を焼く。
器に盛ってレモンを添える。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平