2021年11月28日の『男子ごはん』で放送されたレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はワンパターンになりがちな麺の食べ方に、新たなアレンジで新たな食べ方を追求する「冬のアレンジ麺」を披露してくれました。
〈1品目〉 1度食べたら忘れられない「カレー納豆そば」
〈2品目〉 お家で簡単に「伊勢うどん風 黒あんかけうどん」
〈3品目〉 卵黄を絡めて食べる「汁なしスーラータン麺」
こちらの記事では「冬のアレンジ麵」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「カレー納豆そば」のレシピ
和そばに、相性抜群のカレー＆納豆を合わせたアレンジ麺。
材料（2人分）
- そば（乾麺） ２００ｇ
- ひきわり納豆 ２パック
- ツナ缶 小１缶
- 玉ねぎ ８０ｇ
- 水 ４００㏄
- ａ
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ３
- カレールウ ４０ｇ
- カレー粉 大さじ１／２
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋に水を入れて強火にかけ、沸いてきたらａを加えて溶き混ぜる。
- ツナを缶汁ごと加えて混ぜてひと煮し、納豆を加えてサッと混ぜる。
- そばは袋の表示時間通りに茹で、流水で洗って水気を切る。
- 器にそばを盛って③をかけ、玉ねぎをのせ、七味唐辛子を振って完成。
ポイント
「伊勢うどん風 黒あんかけうどん」のレシピ
伊勢うどんは伊勢神宮周辺で食べられるご当地うどん。
太く柔らかい麺とたまりしょうゆの甘辛タレが特徴。
材料（2人分）
- きしめん（茹でうどん） ２玉
- ａ
- かつおだし ３００㏄
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１／２
- ｂ
- 片栗粉 大さじ１．５
- 水 大さじ１．５
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 小鍋にａを合わせて強火にかけ、沸いてきたらよく混ぜたｂを加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。
- きしめんは袋の表示時間通りに茹で、水気をよく切って器に入れる。
- 熱々の①をかけ、万能ねぎを振って完成。
「汁なしスーラータン麺」のレシピ
スーラータン麺は酸味と辛さのあるスープに溶き卵を合わるが、
今回は汁なしにアレンジ。
材料（2人分）
- 焼きそば用麺 ２玉
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- しいたけ ２個（３５ｇ）
- ニラ １／２束
- にんにく １片
- しょうが １片
- もやし １／２袋（約１００g）
- ａ
- 酢 大さじ３
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- オイスターソース 小さじ２
- 豆板醤 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 卵黄 ２個
- ごま油 大さじ１
作り方
- しいたけは石突を落として縦薄切り、ニラは５㎜幅の小口切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- ａを混ぜ合せる。
- 焼きそば用麺は袋に入ったまま、６００ｗの電子レンジで３分加熱する。
- フライパンを熱してごま油を引き、にんにく、しょうがを強火で炒める。
- 香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらもやし、しいたけ、ニラの順に加えて炒める。
- 焼きそば用麺を加えてほぐしながら炒め、油が回ったらよく混ぜたａを加えて炒め合わせる。
- 器に盛って真ん中に卵黄を落として完成。
ポイント
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ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平