『男子ごはん』余りがちな瓶もの食材を使った絶品レシピ|海苔の佃煮ドレッシング・メンマと豚肉の香菜炒め・ピーナッツバターのトマトチキンカレー

2022年5月8日『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん&栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

今回は「余りがちな食材を使い切ろう!」として、瓶ものを使った絶品レシピを教えてくれました。 

〈一品目〉「海苔の佃煮ドレッシング」冷奴・サラダ・茹で鶏にかける万能ドレッシング

〈二品目〉「メンマと豚肉の香菜炒め」メンマ本来の味で簡単味付け

〈三品目〉「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」コク深く濃厚な味がたまらないカレー

こちらの記事では「余りがちな瓶ものを使った絶品料理」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

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Contents

「海苔の佃煮ドレッシング」のレシピ

『男子ごはん』海苔の佃煮ドレッシング
『男子ごはん』海苔の佃煮ドレッシング

ご飯のお供のみになりがちな食材を、3つの材料と混ぜるだけで簡単絶品万能ドレッシングに。

材料(作りやすい分量)

  • 海苔の佃煮  大さじ1.5
  • 酢      大さじ1
  • しょうゆ   大さじ1
  • ごま油    小さじ2

作り方

  1. 全ての材料を混ぜたら完成。

ポイント

使い切った瓶にドレッシングを入れておけば、冷蔵庫で3日以上もつ

「メンマと豚肉の香菜炒め」のレシピ

『男子ごはん』メンマと豚肉の香菜炒め
『男子ごはん』メンマと豚肉の香菜炒め

面倒な味付けをしなくてもメンマ自体の味で炒めものが簡単に作れる

材料(2人分)

  • メンマ(味付き)  50g
  • 豚バラ薄切り肉   200g
  • 塩         小さじ1/3
  • 香菜        10g
  • しょうが      1片
  • ごま油       大さじ1

作り方

  1. 香菜は根元を落として刻む。しょうがは薄切りにする。豚肉はひと口大に切って塩を振る。
  2. フライパンを熱してごま油を引き、しょうがを中火で炒める。
  3. 香りが出てきたら豚肉を加えて中強火で炒める。
  4. 肉の色が変わったらメンマを加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら香菜を加えてザっと混ぜる。
  5. 器に盛り付けて完成。

ポイント

メンマにしっかり味がついているので、下味が不要で簡単に味付けができる

「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」のレシピ

『男子ごはん』ピーナッツバターのトマトチキンカレー
『男子ごはん』ピーナッツバターのトマトチキンカレー

トマトとの相性が抜群でコク深い濃厚なカレーに仕上がる

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉    500g
  • 塩       小さじ1/2
  • 黒こしょう   適量
  • 玉ねぎ    70g
  • にんにく   1片
  • しょうが   1片
  • サラダ油   大さじ1/2
  • 酒      大さじ1
  • トマトの水煮缶(ダイスカット) 1缶
  • ピーナッツバター(低糖)    大さじ3
    •  カレー粉      大さじ1
    •  オイスターソース  大さじ1/2
    •  塩         小さじ1
  • サニーレタス(細切り)  適量
  • くし形に切ったレモン   適量
  • 温かいごはん       適量

作り方

  1. 鶏もも肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振る。
  2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして入れて中強火で焼く。
  4. 皮に焼き目がついたら返して、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。
  5. 少ししんなりしたら酒、トマトの水煮缶を加え、たまに混ぜながら中火で5分程煮る。
  6. 鶏肉に火が通ったらピーナッツバターを加えて溶き混ぜる。
  7. aを加えて混ぜながらひと煮する。
  8. 器にごはんを盛って3をかける。
  9. サニーレタスを添えて、レモンを添えて完成。

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料理家プロフィール | 栗原 心平
料理家 栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ&レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家 栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。 仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。

番組情報
 テレビ東京系列『男子ごはん』
 毎週日曜日 11時25分~11時55分
 日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
  出演者:国分太一&栗原心平

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