2022年5月29日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は暑い時期にぴったりな料理として、スパイシーヨーグルトカレーのレシピを教えてくれました。
〈メイン〉「スパイシーヨーグルトカレー」スパイスに漬けた鶏肉をヨーグルトで煮込む
〈サラダ〉「ライタ」食感楽しいヨーグルトサラダ
〈ドリンク〉「チャース」パクチーとヨーグルトで清涼感のあるインドのドリンク
こちらの記事では「スパイシーヨーグルトカレーとライタ＆チャース」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トークはこちら↓↓
あわせて読みたい
【男子ごはん】裏トーク『変わり種サイダー３品 』｜カレーパンサイダー・ドリアンサイダー・イカスミサ…
2022年5月29日の『男子ごはん』で放送された、裏トークアイテムをまとめてご紹介します。 毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「…
Contents
「ライタ」のレシピ
「ライタ」
インドなどで食べられるカレーのお供、スパイスが入ったヨーグルトサラダ。
材料（３～４人分）
- きゅうり １本
- 赤パプリカ １／４個
- トマト １／２個（６０ｇ）
- 玉ねぎ 小１／４個（３０ｇ）
- ミント ５ｇ
- ａ
- プレーンヨーグルト １００ｇ
- にんにく（すりおろし） 小1片分
- オリーブ油 大さじ１／２
- 酢 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
作り方
- きゅうりはヘタを落として縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、５㎜厚さのいちょう切りにする。
赤パプリカはヘタと種を取って５㎜角に切り、トマトは１㎝角に切り、玉ねぎ、ミントはみじん切りにする。 - ボウルに切った食材を入れ、軽く水気をきったヨーグルトとａを入れてよく混ぜる。
- カレーに添えて盛り付ける。
「スパイシーヨーグルトカレー」のレシピ
鶏肉をたくさんのスパイスに漬け込み、じっくり焼いてたっぷりの肉汁を引き出してから
水を使わずヨーグルトだけで煮込むことでコク深いカレーに仕上げる。
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉 ２枚（５００ｇ）
- ａ
- にんにく（すりおろし） １片（１５ｇ）
- しょうが（すりおろし） ２片（３０ｇ）
- コリアンダーパウダー 大さじ１
- クミンパウダー 大さじ１
- ガラムマサラ 大さじ１
- ターメリック 小さじ１
- チリペッパー 小さじ１
- オリーブ油 大さじ２
- 塩 小さじ２
- 玉ねぎ １個（２５０ｇ）
- パクチー（香菜） １株（１０ｇ）
- オリーブ油 大さじ２
- プレーンヨーグルト １パック（４００ｇ）
- 塩 小さじ１
- 温かいごはん 適量
作り方
- 鶏肉は１枚を８～１０等分に切ってボウルに入れ、ａを加えてよく揉み込み、ラップで押さえながら蓋をして、１時間ほど漬け込む。
- 玉ねぎはみじん切りにし、パクチーは刻む。
- 鍋を熱してオリーブ油を引き、①を中火でたまに混ぜながらよく炒める。
- 少し焼き目がついたらひっくり返し、玉ねぎを加えて炒める。
- 玉ねぎがしんなりして鶏肉に６割くらい火が通ったら、軽く水気をきったヨーグルトを加える。
- 沸いてきたら中火でたまに混ぜながら８分煮る。
- 仕上げにパクチー、塩を加えて混ぜる。
- 器にごはんを盛り、カレーをかけたら完成。
ポイント
「チャース」のレシピ
ドリンク「チャース」
インドなどで夏によく飲まれるヨーグルトドリンク
ミント・パクチーなどのハーブに塩を入れるのが一般的
材料（１人分）
- プレーンヨーグルト １００ｇ
- 水 １００㏄
- パクチー（香菜） ２ｇ
- ａ
- しょうが（すりおろし） 少々
- クミンパウダー 小さじ１／２
- ガムシロップ 適量
作り方
- ボウルにヨーグルト、水、ａ、ガムシロップ、刻んだパクチーを入れてよく混ぜる。
- 氷を入れたグラスに注いで完成。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平
