2022年12月11日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は寒い冬に合うお酒は燗酒ということで、燗酒に合うおつまみを教えてくれました。
〈1品目〉「焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ」
海苔と豚肉の新食感おつまみ
〈2品目〉「しらたきとニラの黄身和え」
めんつゆ味のしらたきとニラが絶品
〈3品目〉「お刺身のごま塩昆布和え」
太一くんおすすめの燗酒おつまみ
こちらの記事では「燗酒に合うおつまみ３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「しらたきとニラの黄身和え」
シンプルながらしらたきに丁寧に味付けすることで燗酒に負けない味に
材料（２人分）
- しらたき １袋（２５０ｇ）
- ニラ １／２束
- ａ
- ごま油 大さじ１／２
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２
- 砂糖 大さじ１／２
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 卵黄 １個
- 白いりごま 適量
作り方
- しらたきは下茹でし、ザルにあげて水気をきる。
鍋に戻して中強火で空炒りし、 一度取り出して４等分に切って、再び鍋に戻す。
しらたきの表面の水分が飛んだらａを加えて炒め合わせる。 - ニラは耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００ｗの電子レンジで1分半 加熱する。
流水で洗って水気を絞り、３㎝長さに切って再びボウルに入れ、めんつゆを加えて和える。 - 器に１を盛って２をのせる。
真ん中に卵黄を落として白いりごまを振る。
ポイント
「お刺身のごま塩昆布和え」
ごま油とわさびを効かせたタレが刺身とかいわれに絡んで美味しい一品。
材料（２人分）
- 刺身（白身、赤身など） １５０ｇ
- 塩昆布 大さじ１（５ｇ）
- ａ
- ごま油 大さじ１
- 白いりごま 大さじ１／２
- わさび 小さじ１／４
- しょうゆ 小さじ１／４
- 貝割れ １／２束
- しょうゆ 適量
作り方
- 刺身はひと口大に切る。
貝割れは根元を切り落として２ｃｍ幅に刻む。
塩昆布は刻む。 - １をボウルに入れ、aを加えてザっと和える。
味をみて薄ければしょうゆで調える。
ポイント
「焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ」
薄切りの豚肉が粉チーズの風味と海苔の香りをまとい食感も楽しめる一品。
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉（薄切り） １５０ｇ
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- ａ
- 薄力粉 大さじ３
- 粉チーズ 大さじ１
- 水 大さじ２
- 板海苔 切った後の豚肉の枚数分
- 揚げ油、粉山椒、かぼす 各適量
作り方
- 豚肉は３等分に切って塩、黒こしょうを振る。
- ボウルにａを合わせて混ぜる。
- 豚肉１切れに２を小さじ１程度片面に塗り、板海苔を1枚張り付ける。
- 揚げ油を１８０℃に熱し、３を入れて中強火で揚げる。
カリッときつね色になってきたら油をきって取り出す。
粉山椒を振って、切ったかぼすを添える。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平