2022年12月18日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はクリスマス直前企画として、絶品クリスマス料理３品を教えてくれました。
〈1品目〉「リースサラダ」
トマトとバジルの2色のドレッシングでリース風に
〈2品目〉「ひと口チキンのフォンデュ＆バーニャカウダ」
チキン・ホタテ・じゃがいもを具材にたこ焼き器で作る
〈3品目〉「ライスボールドリア」
とろっとチーズがたまらないたこ焼き器で作るシメ料理
こちらの記事では「絶品クリスマス料理３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「リースサラダ」
クリスマスリリースをイメージしてリース状に並べたサラダに
トマトとバジルの2色ドレッシングを添えて。
材料（３～４人分）
- ズッキーニ １／４本
- ルッコラ（セルバチコ） １袋（４０ｇ）
- ディル、チャービル 各適量
- フルーツトマト ２個（８０ｇ）
- ａ
- フルーツトマト ２個（８０ｇ）
- アンチョビ １枚
- サラダ油 大さじ２．５
- すし酢 大さじ２
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- ｂ
- バジル １パック（１２ｇ）
- にんにく １／３片
- オリーブ油 大さじ３
- 白ワインビネガー 大さじ１．５
- 塩 小さじ１／３
- 砂糖 小さじ１
作り方
- ａ、ｂをそれぞれフードプロセッサー又はミキサーにかける。
- フルーツトマトは１㎝角切りにし、ズッキーニはピーラーで薄切りにする。
- 器の縁にズッキーニ、ルッコラ、ディル、チャービル、フルーツトマトをリース状に美しく盛り付ける。
真ん中にａとｂを静かに注ぎ入れる。
「ひと口チキンのフォンデュ＆バーニャカウダ」
チキンやホタテ、じゃがいもをチーズソースやバーニャカウダソースに
たっぷりつけていただく食べ応え抜群の一品。
材料（４人分）
- 鶏もも肉 １枚（３５０ｇ）
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- ボイルホタテ（小） ８～１０個
- じゃがいも １個（１５０ｇ）
- バター 適量
- 《バーニャカウダソース》
- にんにく １片
- アンチョビ ２枚
- オリーブ油 大さじ１
- 生クリーム 大さじ３
- 塩 １つまみ
- 黒こしょう 適量
- 《チーズソース》
- ピザ用チーズ １４０ｇ
- 生クリーム 大さじ６
- 片栗粉 小さじ２
作り方
- 鶏肉は３㎝角に切って塩、黒こしょうを振る。
ホタテも鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
じゃがいもは２㎝角に切り、竹串がスーッと通るまで茹でる。 - バーニャカウダソースを作る。
にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
熱したフライパンにオリーブ油を引き、にんにくを加えて中火で炒める。
にんにくが色づいてきたら中弱火にして、アンチョビ、生クリーム、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。 - チーズソースの材料を混ぜる。
- たこ焼き器を高温で熱し、穴に皮目を下にした鶏肉、ホタテ、じゃがいもを入れて焼く。
ホタテ、じゃがいもにはバター（少々）をのせる。
空いている穴にチーズソースを入れて溶かす。 - 具材に焼き目がついたら、具材の半量はチーズソースに加えて少し焼き固めてから食べる。
- 残りの半量にはバーニャカウダソースをかけて食べる。
ポイント
「ライスボールドリア」
具材を混ぜ合わせる＆電子レンジで作るホワイトソースだけ
の下準備で作れる簡単美味しい一品。
材料（３～４人分）
- ソーセージ ４本
- にんじん ５０ｇ
- ピーマン ２個
- 温かいごはん ４００ｇ
- 塩 小さじ１／３
- ピザ用チーズ １２０ｇ
- 《ホワイトソース》
- バター ２０ｇ
- 薄力粉 大さじ２
- 生クリーム ２００cc
- 牛乳 １００cc
- コンソメ（顆粒） 小さじ１／２
- 塩 小さじ１／２
- 黒こしょう 適量
作り方
- ホワイトソースを作る。
耐熱ボウルにバターを入れて、６００Wの電子レンジで３０秒加熱する。
薄力粉を加えて泡だて器でよく混ぜ、粉っぽさが無くなったら生クリームを加えてダマが無くなるまでよく混ぜる。 - ラップをかけて６００Wの電子レンジで２分加熱し、取り出して泡だて器でよく混ぜる。
なめらかになったら牛乳を加えてよく混ぜる。
ラップをかけて６００Wの電子レンジで１分３０秒加熱する。
コンソメ、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜる。 - ソーセージ、にんじん、ピーマンはみじん切りしてボウルに入れ、ごはん、塩を加えて、しゃもじで切るようにサックリと混ぜる。
- たこ焼き器を高温に熱し、３を穴に入れて軽く押さえながら焼く。
ごはんが丸く焼き固まったらスプーンで返す。
２をかけ、ピザ用チーズをちらす。
蓋をして加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平