2023年3月12日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はホワイトデー直前ということで、アボカドづくしのホワイトデーメニューを教えてくれました。
〈１品目〉「アボカドといくらと海苔の冷菜」
薄切りアボカドの絶品冷菜
〈２品目〉「揚げアボカドのスープ」
ふわふわ食感の揚げアボカド入り
〈３品目〉「生ハムとアボカドのクリームパスタ」
クリームが絡んだアボカドとたっぷり生ハム
こちらの記事では「ホワイトデー絶品アボカド料理３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「アボカドといくらと海苔の冷菜」
ポイントはアボカドを薄切りにすることで
濃厚醤油ダレとよく絡む絶品冷菜に。
材料（２人分）
- アボカド １個
- いくら（塩漬け） 大さじ２～３
- 刻み海苔 適量
- ａ
- しょうゆ 大さじ１．５
- ごま油 大さじ１
- すし酢 大さじ１
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて横薄切りにする。
ａを混ぜる。 - 器にアボカドを盛っていくらをのせ、ａをかける。
海苔をちらす。
ポイント
「揚げアボカドのスープ」
片栗粉をまぶしたアボカドを揚げた、
ふわふわでなめらかな新食感を楽しめるスープ。
材料（２人分）
- アボカド １個
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- ａ
- かつおだし ５００㏄
- しょうゆ 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 小さじ１／３
- 貝割れ １／４パック（１５ｇ）
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて横１．５㎝厚さに切る。
片栗粉をまぶす。 - 小鍋にａを合わせて強火でひと煮立ちさせる。
- 揚げ油を180℃に熱し、１を入れて中強火で揚げる。
表面がカリッとしたら取り出す。 - ２に３を加えて強火でサッと煮る。
器によそって半分に切った貝割れをちらす。
ポイント
「生ハムとアボカドのクリームパスタ」
クリームソースにアボカドとトマトを潰しながら加え、
最後にたっぷりの生ハムをのせたパスタ。
材料（２人分）
- スパゲッティーニ １８０ｇ
- 生ハム １００ｇ
- アボカド １個
- トマト 小１個（１００ｇ）
- ａ
- 生クリーム ２００㏄
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 塩 小さじ２／３
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除く。
再度縦半分に切ってから横１．５㎝厚さに切る。
トマトはヘタを取り除き２㎝角に切る。 - 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油（少々）を加え、スパゲッティーニを表示時間より１分短く茹でる。
- フライパンにａを合わせて中火にかけてフツフツしてきたらアボカド、トマトを加え、アボカドを潰しながら軽くとろみがついたら火を止める。
- ３を再び中火にかけ、茹で上がった２、塩、黒こしょうを加えてザっと和える。
器に盛って生ハムをのせ、黒こしょうを振り、オリーブ油を回しかける。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
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ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平