2023年3月12日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん&栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はホワイトデー直前ということで、アボカドづくしのホワイトデーメニューを教えてくれました。
〈1品目〉「アボカドといくらと海苔の冷菜」
薄切りアボカドの絶品冷菜
〈2品目〉「揚げアボカドのスープ」
ふわふわ食感の揚げアボカド入り
〈3品目〉「生ハムとアボカドのクリームパスタ」
クリームが絡んだアボカドとたっぷり生ハム
こちらの記事では「ホワイトデー絶品アボカド料理3品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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Contents
「アボカドといくらと海苔の冷菜」
ポイントはアボカドを薄切りにすることで
濃厚醤油ダレとよく絡む絶品冷菜に。
材料(2人分)
- アボカド 1個
- いくら(塩漬け) 大さじ2~3
- 刻み海苔 適量
- a
- しょうゆ 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- すし酢 大さじ1
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて横薄切りにする。
aを混ぜる。 - 器にアボカドを盛っていくらをのせ、aをかける。
海苔をちらす。
ポイント
「揚げアボカドのスープ」
片栗粉をまぶしたアボカドを揚げた、
ふわふわでなめらかな新食感を楽しめるスープ。
材料(2人分)
- アボカド 1個
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- a
- かつおだし 500㏄
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 貝割れ 1/4パック(15g)
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除いて横1.5㎝厚さに切る。
片栗粉をまぶす。 - 小鍋にaを合わせて強火でひと煮立ちさせる。
- 揚げ油を180℃に熱し、1を入れて中強火で揚げる。
表面がカリッとしたら取り出す。 - 2に3を加えて強火でサッと煮る。
器によそって半分に切った貝割れをちらす。
ポイント
「生ハムとアボカドのクリームパスタ」
クリームソースにアボカドとトマトを潰しながら加え、
最後にたっぷりの生ハムをのせたパスタ。
材料(2人分)
- スパゲッティーニ 180g
- 生ハム 100g
- アボカド 1個
- トマト 小1個(100g)
- a
- 生クリーム 200㏄
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 塩 小さじ2/3
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、種と皮を取り除く。
再度縦半分に切ってから横1.5㎝厚さに切る。
トマトはヘタを取り除き2㎝角に切る。 - 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油(少々)を加え、スパゲッティーニを表示時間より1分短く茹でる。
- フライパンにaを合わせて中火にかけてフツフツしてきたらアボカド、トマトを加え、アボカドを潰しながら軽くとろみがついたら火を止める。
- 3を再び中火にかけ、茹で上がった2、塩、黒こしょうを加えてザっと和える。
器に盛って生ハムをのせ、黒こしょうを振り、オリーブ油を回しかける。
ポイント
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分~11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者:国分太一&栗原心平