2023年10月8日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はあるといつでも使えて重宝する作り置きレシピ第６弾として、鮭フレークを教えてくれました。
〈作り置きレシピ〉「鮭フレーク」
冷蔵庫で約２週間保存可能
〈アレンジ①〉「鮭フレークのピザ」
牛乳とチーズを合わせてのせるだけ
〈アレンジ②〉「鮭フレークのポテトサラダ」
じゃがいもと野沢菜を混ぜるだけ
〈アレンジ③〉「鮭フレークのブロッコリー炒め」
オリーブオイルとニンニクを合わせて炒めるだけ
〈アレンジ④〉「鮭フレークの焼きめし」
鮭フレークとごはんをさっと炒めるだけ
こちらの記事では「作り置き鮭フレーク＆アレンジレシピ」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
「鮭フレーク」
鮭にゆっくり火を入れて味付けするだけの簡単レシピ
材料（作りやすい分量）
- 甘塩鮭 ５００ｇ
- ａ
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
- 密閉袋に甘塩鮭を入れる。
- 鍋にお湯を沸かして１を沈め、蓋をして火を止める。
そのまま３０分程おく。 - 甘塩鮭が入った密閉袋を取り出して冷ます。
身をほぐしながら、皮と骨を取り除く。 - フライパンに入れて強火でほぐしながら炒める。
ａを加えて水分を飛ばすように炒め合わせる。 - 保存容器に入れる。
ポイント
「鮭フレークのピザ」
具材をのせてトースターで焼くだけの簡単レシピ
材料（２人分）
- 鮭フレーク 大さじ２
- ピザクラスト １枚
- ピザ用チーズ １００ｇ
- 牛乳 大さじ２
- ルッコラ 適量
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
- ピザ用チーズと牛乳を混ぜる。
- ピザクラストにオリーブ油（少々）を回しかけ、鮭フレークを広げ、１、黒こしょうを振る。
トースターで少し焼き目がつくまで１０分程焼く。
ルッコラをのせ、オリーブ油（少々）を回しかける。
「鮭フレークのポテトサラダ」
じゃがいもに具材を混ぜるだけで大人ポテトサラダに
材料（２人分）
- 鮭フレーク ５０ｇ
- じゃがいも ２個（２００ｇ）
- 野沢菜 ５０ｇ
- マヨネーズ 大さじ２
- 粒マスタード 小さじ２
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて４等分に切って水に５分程さらす。
水気をきったじゃがいもを耐熱ボウルに入れる。
ふわっとラップをして６００ｗの電子レンジで6分加熱する。
マッシャー等で潰す。 - 野沢菜は汁気を絞って小口切りにする。
１に加えて混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫に入れて３０分程冷ます。 - ２がしっかり冷めたら鮭フレーク、マヨネーズ、粒マスタードを加えて和える。
ポイント
「鮭フレークのブロッコリー炒め」
野菜を代えても何でも合う簡単炒め物レシピ
材料（２人分）
- 鮭フレーク ３０ｇ
- ブロッコリー 小１個分
- にんにく １片
- オリーブ油 大さじ１．５
- 塩 １つまみ
- 水 大さじ１
作り方
- ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんにくはみじん切りにする。 - フライパンを熱してオリーブ油を引き、ブロッコリーを入れて中強火で炒める。
油が回ったら蓋をしてたまに混ぜながら加熱する。 - ブロッコリーに少し焼き目がついたら、にんにく、塩、水を加えて混ぜ、鮭フレークを加えて炒め合わせる。
ポイント
「鮭フレークの焼きめし」
鮭フレークを温かいごはんと混ぜるだけ
材料（２人分）
- 鮭フレーク １００ｇ
- 温かいごはん ４００ｇ
- 卵 ２個
- にんにく １片
- 万能ねぎ ５本
- サラダ油 大さじ１．５
- 白いりごま 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
- 黒こしょう 適量
作り方
- 卵は溶く。
にんにくはみじん切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 - フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにくを中火で炒める。
香りが出てきたらごはんを加えてほぐしながら炒める。
鮭フレーク、万能ねぎ、白いりごま、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
ごはんを寄せて空いたところに溶き卵を加えて炒め合わせる。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平