2024年4月7日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は番組で募集したリクエストの中から厳選してお応えする、リクエストSPレシピを教えてくれました。
〈1品目〉「ほうじ茶パエリア風」
ほうじ茶とパエリアを組み合わせた土鍋料理
〈2品目〉「鶏肉と野菜のレンジ中華丼」
火を使わずにレンジでできる簡単レシピ
〈3品目〉「手羽先のビール煮」
BBQにもおすすめのビールを使った肉料理
こちらの記事では「リクエストSP３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「ほうじ茶パエリア風」
リクエスト『土鍋を使ってほうじ茶とパエリアを組み合わせた料理』
材料（３～４人分）
- 白米 ２合
- 豚肩ロース肉（ブロック） １５０ｇ
- 干ししいたけ ３個
- レンコン ７０ｇ
- 玉ねぎ １／４個（５０ｇ）
- にんにく、しょうが 各１片
- ほうじ茶 適量
- ａ
- しょうゆ、紹興酒 各大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１／２
- オイスターソース 大さじ１／２
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- 干ししいたけはかぶるくらいの水に浸して柔らかくする。
軽く汁気を絞って１㎝角に切る。
豚肉は１㎝角に切る。
レンコンは皮を剥き粗みじん切りにし、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 米は洗ってザルにあげて水気をきる。
- ａとほうじ茶を合わせて３６０㏄にし、混ぜ合わせておく。
- 土鍋にごま油を引き、１をザっと炒める。
２を加えて炒め、油が回ったら３を加える。
たまに混ぜながら強火で煮る。
表面の水分が少なくなってきたら、平らにならして蓋をして弱火で２０分程炊く。
火を止めて１０分程蒸らす。 - 炊き上がったらサックリと混ぜ、仕上げに万能ねぎを振る。
ポイント
「鶏肉と野菜のレンジ中華丼」
リクエスト『火を使わずレンジだけで出来る料理』
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １／２枚（１５０ｇ）
- 白菜 １００ｇ
- にんじん ４㎝（３０ｇ）
- しいたけ ２個
- しょうが（千切り） １／２片分
- ａ
- 水 １５０㏄
- 酒 大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- オイスターソース 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 砂糖 小さじ１／２
- ごま油 大さじ１／２
- 温かいごはん ２人分
作り方
- 鶏もも肉は１．５㎝幅に切る。
にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは縦薄切りにし、白菜は２㎝幅に切る。 - ａを混ぜる。
- 耐熱ボウルに１を入れてごま油を加えて混ぜる。
フワッとラップをして６００ｗの電子レンジに４分加熱する。 - 再度よく混ぜたａ、しょうがを加えてザっと混ぜ、フワッとラップをして６００ｗの電子レンジで３分加熱する。
よく混ぜて全体にとろみをつける。 - 器にごはんを盛って４をかける。
ポイント
「手羽先のビール煮」
リクエスト『ビールを使った肉料理』
材料（作りやすい分量）
- 手羽先 １０本
- にんにく １片
- ビール １缶（３５０㏄）
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
作り方
- 手羽先は骨と骨の間に包丁を入れて切り離す。
にんにくは縦半分に切る。 - 鍋にビール、しょうゆ、砂糖、にんにくを入れて強火にかけ、沸いてきたら手羽先を加えて中強火で１５分程たまに混ぜながら煮る。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平