2024年6月16日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん&栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は梅雨のジメジメを吹き飛ばす料理として、簡単に作れるスタミナ定食を教えてくれました。
〈副菜〉「白ねぎと梅肉の和え物」
シャキシャキのねぎと梅肉でさっぱりと
〈汁もの〉「オクラとめかぶのスープ」
2種のネバネバ食材で夏バテ予防にぴったり
〈メイン〉「ニラたま丼」
卵とニラで栄養満点
こちらの記事では「簡単に作れるスタミナ定食3品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「白ねぎと梅肉の和え物」
![『男子ごはん』白ねぎと梅肉の和え物](https://betterthingslife.com/wp-content/uploads/2024/06/03-1.jpg)
手間いらずでサッと作れる夏にぴったりのレシピ
材料(2人分)
- 長ねぎ 100g
- 梅干し 35g
- a
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 黒いりごま 大さじ1/2
作り方
- 長ねぎは斜め薄切りにして水に15分程さらす。
サラダスピナー等にかけて水気をしっかり切る。 - 梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。
- ボウルに2、aを入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
仕上げに黒いりごまを加えて和える。
「オクラとめかぶのスープ」
![『男子ごはん』オクラとめかぶのスープ](https://betterthingslife.com/wp-content/uploads/2024/06/02-1.jpg)
ネバネバ食材をスープで
玉ねぎと黒こしょうでパンチの効いた味わい
材料(2人分)
- オクラ 4本
- めかぶ(味無し) 1パック(35g)
- 玉ねぎ(みじん切り) 10g
- 塩 少々
- 黒こしょう 適量
- かつおだし 400㏄
- a
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
- オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの固い部分を剥く。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、オクラを30秒程茹でる。
水にとって冷ます。
水気を拭き取り、薄い輪切りにする。 - 鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、沸いてきたらaを加えてひと煮立ちさせる。
めかぶ、オクラを加えて中火でひと煮する。 - 器によそって玉ねぎをちらし、黒こしょうを振る。
「ニラたま丼」
![『男子ごはん』ニラたま丼](https://betterthingslife.com/wp-content/uploads/2024/06/01-1.jpg)
普段とは違う旨辛ダレで食欲を掻き立てられる
材料(2人分)
- 豚ひき肉 200g
- ニラ 6本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- a
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/3
- b
- 酒、水 各大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
- 豆板醤、片栗粉 各小さじ1/2
- ごま油 大さじ3
- 塩 小さじ1/3
- 温かいごはん 2人分
作り方
- ニラは5mm幅に切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- ボウルにaの卵を割り入れ塩と混ぜる。
- 小鍋にbの材料を混ぜてから中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。
- フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉をほぐしながら炒める。
豚ひき肉に火が通ったら塩を加えて炒め合わせる。
半量を取り出す。 - 1人分ずつ作る。どんぶりにごはんを盛る。
4のフライパンにごま油(大さじ1)を足し、半量のニラと半量の2を2回に分けて流しいれて中火で加熱する。
卵が半熟状になったらごはんの上にかける。
3の半量をかける。 - もう1人分も同様に作る。
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です!
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分~11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者:国分太一&栗原心平