『男子ごはん』夏おすすめぶっかけ飯レシピ｜イタリアンぶっかけ飯/まるごとピーマンと豚肉ぶっかけ飯/サンラーぶっかけ飯

2024-08-18

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2024年8月18日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

今回は暑い夏でもサラッと食べられる、夏におすすめのぶっかけ飯を教えてくれました。　

〈1品目〉「イタリアンぶっかけ飯」
　ミニトマト＆しらすの冷製パスタ風

〈2品目〉「まるごとピーマンと豚肉ぶっかけ飯」
　ピーマンのジューシーさと苦旨を満喫

〈3品目〉「サンラーぶっかけ飯」
　酸っぱさと辛さでごはんがすすむ

こちらの記事では「夏におすすめのぶっかけ飯３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

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同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓

「イタリアンぶっかけ飯」

冷製パスタのごはん版。暑い夏におすすめ。

材料（１人分）

ミニトマト　　　　　　１０ｇ
バジル　　　　　　　　３ｇ
しらす　　　　　　　　１０ｇ
塩　　　　　　　　　　小さじ１／４
冷たいごはん　　　　　１人分
オリーブ油、粉チーズ　各適量

作り方

ミニトマトは８等分に切り、バジルは粗みじん切りにする。
ボウルに入れてオリーブ油（大さじ１）、塩を加えて和える。
器にごはんを盛ってしらす、１をかけ、粉チーズ、オリーブ油を回しかける。

ポイント

ミニトマトを炭水化物と合わせる時は甘みがある濃縮された味の品種を選ぶと◎

「まるごとピーマンと豚肉ぶっかけ飯」

ピーマンの驚きのジューシー食感を楽しめる

材料（２人分）

ピーマン　　　　　　　　　　２個
豚肩ロース肉（焼き肉用）　　５０ｇ
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１　
ａ
- 水、酒、めんつゆ（３倍濃縮）　　各大さじ１　
温かいごはん　　　　　　　　２人分

作り方

豚肩ロース肉は８㎜幅に切る。
ａを混ぜる。
フライパンにごま油を引き、ピーマンを入れて蓋をして中強火で焼く。
途中返しながら全体にしっかり焼き目をつける。
豚肩ロース肉を加えて炒める。
豚肉の色が変わったらａを加えて炒め合わせる。
器にごはんを盛って、３の豚肉、ピーマンをのせてタレをかける。

ポイント

ピーマンは多めの油で丸ごと焼くと本来のジューシーさが出て美味しい

「サンラーぶっかけ飯」

サンラータン麺をアレンジ。さっぱり食べられる。

材料（２人分）

豚バラ肉（焼き肉用）　　　５０ｇ
干ししいたけ　　　　　　　５ｇ
水　　　　　　　　　　　　５０㏄
たけのこ（水煮）　　　　　２０ｇ　
ａ
- 　水　　　　　　　　　　　　１００㏄
- 　酒、オイスターソース　　　各小さじ１
- 　豆板醤、鶏がらスープの素（半練り）、しょうゆ　　各小さじ１／２
- 　片栗粉　　　　　　　　　　小さじ２／３　
酢　　　　　　　　　　　　大さじ１
温かいごはん　　　　　　　１人分
万能ねぎ（小口切り）　　　　適量

作り方

干ししいたけは水につけて３０分程おく。
柔らかくなったら汁気を軽く絞って１㎝角切りにする。（戻し汁はとっておく）
たけのこは5mm角に、豚バラ肉は１．５㎝角に切る。
ａ、干ししいたけの戻し汁（大さじ１）を混ぜる。
フライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒める。
肉の色が変わったら干ししいたけ、たけのこを加えてザッと炒める。
油が回ったら再度よく混ぜた３を加える。
たまに混ぜながらとろみをつける。
火を止めて酢を加えて混ぜる。
器にごはんを盛って４をかけ、万能ねぎをのせる。

ポイント

火を止めてから酢を加えることで酢を際立たせて酸味を感じる仕上がりに

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！

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料理家プロフィール | 栗原心平
料理家栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。