2025年1月12日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は寒い季節にぴったりなカレーとして、スキレットを使った焼きカレーを教えてくれました。
〈メイン〉「焼きカレー」
スパイスガーリックライス✖グリルチキン
〈付け合わせ〉「マッシュドカリフラワー」
ねっとり＆シャキシャキの新食感
こちらの記事では「スキレットを使った焼きカレー＆マッシュドカリフラワー」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「マッシュドカリフラワー」
ねっとり感とシャキシャキ食感がたまらない
そのまま食べても、カレーと食べても美味しいレシピ
材料（作りやすい分量）
- カリフラワー １個（４００ｇ）
- 水 １００㏄
- 生クリーム １００㏄
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- ａ
- 片栗粉、水 各小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 適量
作り方
- カリフラワーは小房に切り分けて鍋に入れ、水を加えて蓋をして強火にかける。
沸いてきたら弱火で途中上下を返して１０分程茹でる。
柔らかくなったら茹で汁を捨て、再び中強火にかけて水分を飛ばす。
火を止めてマッシャーなどでつぶす。 - 再び中弱火にかけ、生クリーム、コンソメ、塩、黒こしょうを加え、よく混ぜたaを加えて混ぜる。
「焼きカレー」
直火で焼いたチキンとスパイスガーリックライスがたまらない
チーズと卵を崩しながら食べるカレー
材料（２人分）
- 鶏もも肉（唐揚げ用） ４００ｇ
- ａ
- オリーブ油 大さじ１
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
- トマト ３００ｇ
- 玉ねぎ １個（２００ｇ）
- にんじん １／２本（１００ｇ）
- にんにく、しょうが 各１片
- バター １０ｇ
- 水 ４００㏄
- カレールウ（中辛） ８０ｇ
- ピザ用チーズ ３０ｇ
- 卵 ２個
- イタリアンパセリ（みじん切り）適量
- 《スパイスガーリックライス》
- 温かいごはん ４００ｇ
- にんにく １片
- バター １０ｇ
- コリアンダーシード、クミンシード 各小さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ボウルに鶏もも肉、ａを入れて揉みこみ１０分程漬け込む。
- トマトは２．５㎝角、玉ねぎは極みじん切り、にんじんはすりおろす。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 鍋を熱してバターを溶かし、２を加えて最初中強火で炒め、少ししんなりしたら弱火で１２〜１３分じっくり炒める。
- 魚焼きグリルの網に１の鶏もも肉を皮をのばしながら上にして並べる。
中火で９分程焼く。 - ３の鍋に水、４を加えて強火にし、沸いてきたら蓋をして中弱火で１０分程煮る。
- カレールウを加えて溶き混ぜる。
- スパイスガーリックライスを作る。
にんにくはみじん切りにする。
フライパンを熱してバターを溶かし、コリアンダーシード、クミンシードを中火で炒める。
香りが出ていたらにんにく、温かいごはんを加えてほぐしながら炒める。
塩を加えて味を調える。 - スキレットに７を１／４量を入れて真ん中にピザ用チーズをのせる。
さらに７を１／４量重ねる。
半量の６をかけ、真ん中に卵１個を割り入れ落とす。
もう１皿分も同様に作る。
トースターで７～８分焼く。 - マッシュドカリフラワーをのせ、イタリアンパセリを振る。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平