【男子ごはん】裏トーク『福井県アンテナショップオススメグルメ３品』｜谷口屋の、おあげ/小鯛のささ漬/千鳥苑のへしこ

2025年6月8日の『男子ごはん』で放送された、裏トークアイテムをまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

トレンドや話題のアイテムを紹介してくれる裏トークでは、「福井県アンテナショップオススメグルメ」が特集されました。

こちらの記事では「福井県アンテナショップオススメグルメ３品」とお取り寄せ情報を合わせてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も参考になれば幸いです。

今日の裏トーク「福井県アンテナショップオススメグルメ」

毎回、季節に合った旬なグルメ、流行のグッズなどを二人の掛け合いで楽しく紹介してくれる裏トーク。

今回は「福井県アンテナショップオススメグルメ」3品をまとめてご紹介します。

谷口屋の、おあげ

「谷口屋の、おあげ」
北海道産菜種を100％使用した圧搾一番搾りの菜種油でじっくり長時間かけて揚げた、谷口屋の看板商品。揚げ師と呼ばれる職人によって約１週間かけて作る一品。焼くと外はパリッと中はふんわりした食感を楽しめる。

小鯛のささ漬

「小鯛のささ漬」
明治時代が始まりといわれている伝統料理。新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出し、 最後に酢で〆て完成。

千鳥苑のへしこ

「千鳥苑のへしこ」
新鮮な鯖を塩漬けにし、いったん取り出してから糠に漬け、本漬けにして一年から二年の長期にわたって漬け込み、自然熟成したもの。生の鯖と比べて、へしこにはアミノ酸が2.5倍、血圧上昇を抑えるペプチド類が5倍、他にもEPAやDHAなどの健康成分がたくさん含まれている。

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！

料理家プロフィール | 栗原 心平
料理家 栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家 栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。 仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　テレビ東京系列『男子ごはん』
　毎週日曜日 11時00分～11時30分
　日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
　　出演者：国分太一＆栗原心平