『土曜は何する』超簡単みそスープレシピまとめ｜最強の美容スープ Atsushi先生

2022年1月22日の『土曜はナニする⁉』の”予約の取れない10分ティーチャー”で放送された、味噌できれいにヤセると話題の「みそスープ」のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

今回は野菜ソムリエで漢方養生指導士の資格を持つ食と健康のスペシャリストAtsushi先生が、切ってチンして混ぜるだけ5分で作れる超簡単みそスープのレシピを教えてくれました。

発酵食品なので乳酸菌や酵素がたっぷり入り腸内環境を整えてくれる、ダイエット・健康・美容につながる日本のスーパーフードである、味噌を使ったコクとうまみを出した新感覚スープです。

こちらの記事では、披露されたみそスープ5品のレシピ・作り方をわかりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

冷え性改善！
「サバ缶でMISOキムチスープ」のレシピ

材料（1人分）

• サバ水煮缶　　７０ｇ
• 小松菜　　３０ｇ
• えのき　　４０ｇ
• キムチ　　５０ｇ
• みそ　　小さじ２
• 調味料
  • 酒　　　小さじ２
  • 酢　　　小さじ２
  • チューブにんにく　　小さじ１
  • チューブしょうが　　小さじ１
  • 鶏ガラスープの素　　小さじ２
  • 水　　　　　　２００ml

作り方

1. えのき・小松菜を１㎝幅に大きめにカットする
2. 耐熱ボウルに①を入れ、サバ缶、キムチ、調味料を加えて軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをして、電子レンジ（600w）で４分加熱する
4. 取り出したら味噌を溶いて混ぜ合わせたら完成

ポイント

【サバ】血流を良くし体を温める効果があり、ビタミンEが豊富

DHA・EPAなどが溶けだしているので、サバ缶は汁ごと入れる

乾燥肌改善！
「たことズッキーニとセロリのトマトMISOスープ」のレシピ

材料（１人分）

• タコ（ボイル）　７０ｇ
• パセリ　　　　　少量
• セロリ　　　　　４０ｇ
• ズッキーニ　　　７０ｇ
• マッシュルーム　４個
• みそ　　　　　　小さじ２
• レモン汁　　　　１/４個分
• A
  • 酒　　　　小さじ２
  • トマト缶　１/４
  • チューブにんにく　　小さじ１
  • コンソメ（顆粒）　　小さじ１
  • クミンシード　　　　小さじ１/２
  • エキストラバージンオリーブオイル　お好みで
  • 水　　　１００ml

作り方

1. タコ・ズッキーニ・セロリ・マッシュルームを１㎝幅に切る
2. 耐熱ボウルに①を入れ、トマト缶・Aを加え軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で４分加熱する
4. 取り出したら、みそ・レモン汁・パセリを入れ混ぜ合わせれば完成

ポイント

【タコ】肌や髪にハリをもたらすビタミンB2が豊富

【ズッキーニ】肌のターンオーバーを促すβカロテンが豊富

冬のストレス軽減
「ヤングコーンとパプリカの豆乳MISOスープ」のレシピ

材料（１人分）

• しらす干し　　　３０ｇ
• 舞茸　　　　　４０ｇ
• パプリカ赤　　１/４個
• ヤングコーン　３本
• パセリ　　　　少量
• みそ　　　　小さじ１
• A
  • コンソメ（顆粒）　　小さじ１.５
  • カレー粉　　　小さじ２
  • 酒　　　　　　小さじ２
  • チューブにんにく　小さじ１
  • 豆乳　　　　　１５０ml
  • エキストラバージンオリーブオイル　少量
  • 水　　　　５０ml

作り方

1. ヤングコーンは１㎝幅、パプリカは３㎝の細切りにし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす
2. 耐熱ボウルに①を入れ、しらす・Aを加え軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で４分加熱する
4. 取り出したら、みそ・パセリを入れて混ぜ合わせたら完成

ポイント

【しらす】ストレスを和らげるカルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富

【舞茸】カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富

美髪効果！
「牡蠣と春菊の美髪MISOスープ」のレシピ

材料（１人分）

• 加熱用生牡蠣　　８０ｇ
• 乾燥わかめ　　　１.５ｇ
• 春菊　　　　　　３０ｇ
• しめじ　　　　　３０ｇ
• しょうが　　　　１０ｇ
• 乾燥赤唐辛子　　１本
• みそ　　　　　小さじ１
• 塩こうじ　　　　小さじ１.５
• A
  • チューブにんにく　小さじ１
  • 酒　　　　　　　小さじ２
  • 酒　　　　　　　大さじ１
  • 白すりごま　　　大さじ１
  • 鶏がらスープの素　小さじ１.５
  • 水　　　２００ml

作り方

1. 春菊は１㎝幅、しょうがは皮付きのまま千切り、しめじは石づきを取り、赤唐辛子は輪切りにする
2. 耐熱ボウルに①を入れ、牡蠣・わかめ・Aを加え軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で５分加熱する
4. 取り出したら、みそ・塩こうじを入れて混ぜ合わせたら完成

ポイント

【牡蠣】髪の主成分であるタンパク質、薄毛・抜け毛に効果的な亜鉛が豊富

【わかめ】髪にハリと艶を与えるヨウ素が豊富

これ一杯でアンチエイジング！
「えびとごまたっぷりの豆乳MISOスープ」のレシピ

材料（１人分）

• えび（ボイル）　　　８０ｇ
• アスパラガス　　　　４０ｇ
• パプリカ赤　　　　　１/４個
• えのき　　　　　　　４０ｇ
• 赤唐辛子　　　　　　１本
• みそ　　　　　小さじ２
• A
  • 酒　　　　　　小さじ２
  • ごま油　　　　小さじ１/２
  • 水　　　　　　５０ml
  • チューブにんにく　小さじ１
  • チューブしょうが　小さじ１
  • 柚子胡椒　　　　　小さじ１
  • 鰹だし（顆粒）　　小さじ１
  • 黒すりごま　　　　大さじ１
  • 豆乳　　　　　　　１５０ml

作り方

1. アスパラガスは７㎝幅、パプリカ・えのきは２㎝幅、赤唐辛子は輪切りにする
2. 耐熱ボウルに①を入れ、えび・Aを加え軽く混ぜ合わせる
3. ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で４分加熱する
4. 取り出したら、みそを入れて混ぜ合わせたら完成げて完成

ポイント

【アスパラガス】疲労回復効果のあるアスパラギン酸、老化防止につながるといわれる抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが豊富

Atsushiさんの大人気レシピ本

ファッション＆ライフスタイルプロデューサー | Atsushi
ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスとして独立。
現在もPRコンサルタントとしてさまざまなブランドに携わり、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとしても数多くのプロデュースアイテムを発表し、TV、ラジオ、イベント、雑誌などでも活躍中。
野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を習得。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　関西テレビ/フジテレビ系列『土曜はナニする⁉』
　毎週土曜日 8時30分～9時55分
視聴者の「知りたい！」「やってみたい！」「行ってみたい！」に応え、週末を有意義に過ごすために役立つ情報を届ける情報バラエティ番組。
　　MC：山里亮太(南海キャンディーズ)／宇賀なつみ、他