『土曜は何する』カルディアイテムで作るヤミつき簡単レシピ｜料理研究家 ヤミー先生

2022年3月19日の『土曜はナニする⁉』の”予約の取れない10分ティーチャー”で放送された、カルディコーヒーファームを知り尽くしたプロが厳選した何度も作りたくなる「ヤミつき簡単レシピ」をまとめてご紹介します。

今回は大人気の輸入食品店カルディコーヒーファームを知り尽くし、カルディアイテムを使ったレシピ本が大好評の日本一のカルディマニア、料理研究家ヤミー先生が厳選した５つのカルディアイテムで作る「ヤミつき簡単レシピ」を教えてくれました。

こちらの記事では、披露されたヤミつき簡単レシピ５品のレシピ・作り方をわかりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

《アドーロ ブカティーニ》を使った
「アマトリチャーナ」のレシピ

材料（２人分）

• 《カルディアイテム》
  • ブカティーニ　　　　　　　160g
  • チェリートマトソース　　　1瓶
  • EXVオリーブオイル　　　　適量
  • 短冊生ベーコンスライス　　70g
• 塩　　　　　　　　適量
• 粉チーズ　　　　　適量
• ブラックペッパー　適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れてブカティーニを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めてからトマトソースを加えて煮詰める。
3. 茹であがったパスタの湯を切り、フライパンに加えて絡める。
4. 器に盛り付け、粉チーズ・ブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

「アドーロ　ブカティーニ」
太麵でモチモチとした食感、穴があいているためソースがよく絡み濃厚なソースと相性抜群

「ラニエリ　EXVオリーブオイル」
ナッツのような香ばしさがあり、炒めものにつくとコクがUPする

「共同インターナショナル　短冊生ベーコンスライス」
脂の旨みとコクが強い生ベーコン

「アグロモンテ　チェリートマト」
イタリアシチリア産の甘さが特徴のトマトを使った味付け不要のソース

《スタブラ サバフィレ》を使った
「ポテトグラタン」のレシピ

材料（２人分）

• 《カルディアイテム》
  • サバフィレ（トマト煮）　　　　1缶
  • お魚のためのハーブミックス　　適量
• じゃがいも　　2個
• 牛乳　　　　　50ml
• バター(有塩)　 適量
• こしょう　　　少々
• 粉チーズ　　　適量

作り方

1. バターを塗った耐熱容器にサバ缶を移す。
2. ハーブミックスをかけ、サバをほぐす。
3. じゃがいもの芽があれば取り、ラップをして500Wの電子レンジで7分加熱する。
4. ボウルの上にザルを重ね、じゃがいもをすりつぶす。
5. ④のじゃがいもにバター、牛乳、こしょうで味付けをしたあと、サバのトマト煮の上にマッシュポテトをのせる。
6. 粉チーズを振り、200℃のオーブンで10分ほど焼いたら完成。

ポイント

「スタブラ　サバフィレ」
ノルウェーで獲れた新鮮なサバを使用、そのまま食べても美味しい。

「スパイスファクトリー　お魚のためのハーブミックス」
風味をUPさせる魚料理のためのハーブミックス

《メガシェフ オイスターソース》を使った
「モチモチ春雨のオイスターソース炒め」のレシピ

材料（3～4人分）

• 《カルディアイテム》
  • メガシェフ オイスターソース　大さじ2
  • 李王家 さつまいも春雨　　　　1パック
  • 燻製牡蠣のオイル漬け　　 　　1缶
• にんじん　　30g
• 小松菜　　　2株
• 長ネギ　　　1/2本
• サラダ油　　大さじ1
• 酒　　　　　大さじ2
• こしょう　　少々

作り方

1. 春雨を沸騰したお湯で4分30秒ほどゆがく。
2. フライパンに油を引き、にんじん・小松菜・長ねぎ・茹でた春雨を炒める
3. 酒・オイスターソースを加えて味付けし、こしょうで味を仕上げたら器に盛り付けて完成。

ポイント

「メガシェフ　オイスターソース」
クセが無く風味があるので、いろんな料理の味をワンランクアップさせてくれるタイの万能ソース

「燻製牡蠣のオイル漬け」
柔らかい食感の若牡蠣をスモークし香りと旨みが特徴。

《パシフィックチョイス ベジタブルソフリート》を使った
「洋風炊き込みご飯」のレシピ

材料（3～4人分）

• 《カルディアイテム》
  • ベジタブルソフリート　大さじ5
  • ミックスハーブ　　　　小さじ1
  • ソーセージ　　　　　　2本
• 米　　　　2合
• 塩　　　　小さじ1/4
• パセリ　　適量

作り方

1. お米、水を入れた炊飯器にソフリートを入れる。
2. 塩、ミックスハーブを入れて混ぜ、輪切りにしたソーセージを炊飯器に入れて炊いたら完成。

ポイント

「パシフィックチョイス　ベジタブルソフリート」
12種類の野菜とハーブの旨みが凝縮されたソース、これだけで煮込み料理やスープが長時間煮込んだような奥深い味になる

「ジョンソンヴィル　ソーセージオリジナルスモーク」
全米№1ソーセージブランドでスパイシーな味が特徴

《サンスクィーズ グレープフルーツ》を使った
「グレープフルーツとブッラータのサラダ」のレシピ

材料（2人分）

• 《カルディアイテム》
  • ジャボンフーズ　生ハム切り落とし　30g
  • グレープフルーツ　　　　　　　　　1/2缶
  • ブッラータ（フレッシュチーズ）　　1個
  • オリーブオイル　　　　　　　　　　適量
• ベビーリーフ　　　30g
• 塩　　　　　　　　適量
• ブラックペッパー　適量

作り方

1. お皿にベビーリーフをしき、その上に、生ハム、グレープフルーツ、ブッラータを盛り付け、オリーブオイルをかける。
2. 塩、ブラックペッパーをかければ完成。

ポイント

「サンスクィーズ　グレープフルーツ」
エスワティニ王国産でもぎたてのようなフレッシュ感と大きな実が特徴

「イタリア　ブッラータ」
モッツァレラでつくった袋に、生クリームと細かく裂いたモッツァレラを包んだもの

「オッギュ　エキストラバージンオリーブオイル」
サラダとの相性が抜群のシチリア産の生レモンを圧搾したオリーブオイル

ヤミーさんの大人気レシピ本

料理研究家 | ヤミー
ヤミー:本名・清水美紀。美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。
世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、ブログをまとめた書籍『ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)は12万部を超えるベストセラーとなる。
料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　関西テレビ/フジテレビ系列『土曜はナニする⁉』
　毎週土曜日 8時30分～9時55分
視聴者の「知りたい！」「やってみたい！」「行ってみたい！」に応え、週末を有意義に過ごすために役立つ情報を届ける情報バラエティ番組。
　　MC：山里亮太(南海キャンディーズ)／宇賀なつみ、他