『ヒルナンデス』リュウジさんのAIさんに教えたいレシピBEST5

2022年2月28日『ヒルナンデス』で放送された、料理研究家リュウジさんの簡単アレンジ料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

今回は、SNS総フォロワー数640万人の大人気料理研究家リュウジさんが、本日のゲスト AIさんの好きな食材で作る簡単なのに奥深いレシピBEST5を教えてくれました。

こちらの記事では、簡単絶品リュウジレシピ5品の作り方をまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

第5位「無限きゅうりのコールスロー」のレシピ

『ヒルナンデス』無限きゅうりのコールスロー
『ヒルナンデス』無限きゅうりのコールスロー

材料(2人分)

  • きゅうり 2本  
  • ハム     40g    
  • 塩      小さじ1/3  
  • マヨネーズ  大さじ2 
  • うま味調味料 4振り 
  • 黒コショウ  適量 
  • 練りからし  4cm 

作り方

  1. きゅうりを斜め切りにした後、千切りにする
  2. ザルに入れたきゅうりに塩を加え、揉み込んで水分を出す
  3. ハムを半分に切り、きゅうりと同じ細さに千切りにする
  4. ボウルにきゅうり、ハムを移し、マヨネーズ、黒コショウ、うま味調味料、からしを加えて混ぜ和えたら、皿に盛り付けて完成

ポイント

千切りすることで水が出やすくなり、ドレッシングとの辛味がよくなる

練りからしを加えることで風味が増し、きゅうりが進むコールスローに!

第4位「無限アボカド」のレシピ

『ヒルナンデス』無限アボカド
『ヒルナンデス』無限アボカド

材料(1人分)

  • アボカド    1個
  • ツナ缶     1/2缶
  • ゴマ油     小さじ2
  • おろしにんにく 少々
  • 塩       小さじ1/4
  • うま味調味料  4振り
  • 黒コショウ   少々
  • 刻みのり    適量
  • 万能ネギ    適量

作り方

  1. アボカドを4等分に切り皮を剥き、一口大に切る
  2. 油を切ったツナ缶、ゴマ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、黒コショウと和え、お皿に盛り、刻みのりと万能ネギをお好みでかけたら完成

第3位「ブロッコリーの唐揚げ」のレシピ

『ヒルナンデス』ブロッコリーの唐揚げ
『ヒルナンデス』ブロッコリーの唐揚げ

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1房(200g) 
  • しょうゆ   大さじ2
  • 酒      小さじ2
  • みりん    小さじ2
  • うま味調味料 3振り
  • にんにく   1/2片
  • 片栗粉    適量
  • レモン    お好みで

作り方

  1. 洗ったブロッコリーを小房に切り分け、芯は表皮を切り落とし食べやすい形に切る
  2. ボウルにおろしにんにく、醤油、酒、みりん、うま味調味料を入れ、ブロッコリーと合わせよく混ぜ10分くらいおく
  3. 味が染みたブロッコリーに片栗粉をまぶし、フライパンに油を1cmくらい入れ、揚げたら完成

ポイント

ブロッコリーを10~15分つけると味が染み込む美味しさのポイント

第2位「豚キムチチヂミ」のレシピ

『ヒルナンデス』豚キムチチヂミ
『ヒルナンデス』豚キムチチヂミ

材料(2人分)

  • 豚こま肉   80g
  • キムチ    80g
  • 玉ねぎ    1/4(60g)
  • 薄力粉    25g
  • 片栗粉    25g
  • 炭酸水    50cc 
  • 塩      小さじ1/4
  • うま味調味料 6振り
  • ごま油    小さじ2と小さじ1(小さじ1は後入れ)
  • サラダ油   小さじ2と小さじ1(小さじ1は後入れ)
  • 糸唐辛子(お好みで) 適量
  • 【タレ】
    • しょうゆ   大さじ1
    • 酢      小さじ2
    • コチュジャン 小さじ2/3
    • 砂糖     小さじ2/3
    • いりごま   適量

作り方

  1. キムチ、豚こま肉をハサミで切る
  2. ボウルに薄力粉、片栗粉、炭酸水を入れ混ぜる
  3. 豚肉、玉ねぎ、キムチ、塩、うま味調味料を入れ混ぜる
  4. ごま油小さじ2とサラダ油小さじ2を混ぜたもので中火で焼き、片面2~3分焼いたらひっくりかえし、ごま油とサラダ油を追加で小さじ1ずつ入れ焼く
  5. しょうゆ、酢、コチュジャン、砂糖、いりごまを混ぜたタレを作りったら完成

ポイント

薄力粉でふっくら、片栗粉でサックリ食感を生み出し、炭酸水でサックリ食感を作り出す

第1位「ロゼラーメン」のレシピ

『ヒルナンデス』ロゼラーメン
『ヒルナンデス』ロゼラーメン

材料(1人分)

  • バター      10g
  • ウインナー    3本(50g)
  • 玉ねぎ      1/4個
  • 牛乳       400cc
  • コチュジャン   小さじ1
  • チーズ      40g
  • 辛ラーメンの麺  1袋
  • 付属の粉末スープ 小さじ2
  • 付属の加薬    1袋

作り方

  1. フライパンでバターを熱し、斜め切りにしたウインナー、くし斬りにした玉ねぎを炒める
  2. 牛乳を加え沸かし、沸いたら付属の粉末スープ、コチュジャンをいれ、麺を割って入れる
  3. 付属のかやくとチーズを加えてとろみがつくまで煮込めば完成

ポイント

辛ラーメンにチーズなど混ぜてパスタのように食べる韓国で大流行中のラーメン

大人気料理研究家『リュウジさんのレシピ本』

著者プロフィール | リュウジ
1986年生まれ。千葉在住の料理研究家。 「今日食べたいものを今日作る! 」をコンセプトに、Twitterでレシピを発信し、フォロワー数は100万人を突破。料理動画を公開しているYoutTubeもチャンネル登録者数が160万人を突破。『リュウジ式 悪魔のレシピ』が「料理レシピ本大賞 in Japan 2020」【料理部門・大賞】を受賞。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
 日本テレビ系列『ヒルナンデス!』
 毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
今日より明日がもっと楽しくなる!新しいライフスタイル&バラエティーを届ける情報バラエティ番組。
  出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光 他

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