『家事ヤロウ』芸能界コクパトロールレシピ|ネギ鶏油卵かけご飯&コクうまカレーちゃんぽん

2022年1月18日の『家事ヤロウ!!!』で放送された、レシピ・作り方をまとめてご紹介します。

今回は「コク」の意味も分からず軽はずみに発言した芸能人にコクとは何かを教える企画として、ずん飯尾さんとハライチ澤部さんに絶品コクレシピで叩き込みます!

こちらの記事では、番組で披露された「簡単絶品コク料理」のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

同日放送の調理グッズはこちら↓↓

Contents

「ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯」のレシピ

『家事ヤロウ』ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯
『家事ヤロウ』ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯

材料

  • 万能ネギ  30g
  • 鶏油    小さじ2
  • 白ごま   小さじ2
  • しょう油  大さじ1
  • みりん   大さじ1
  • 卵     1個

作り方

  1. 万能を小口切りにする
  2. フライパンに鶏油を中火にかけ、ネギ、白ごまを入れ焦げ目がつくまで炒める
  3. しょう油とみりん加え、軽く煮詰めてネギ鶏油の完成!
  4. お椀にご飯を盛りネギ鶏油をのせ、真ん中にくぼみをつくり、卵を割り入れて完成!

ポイント

★焦げ目をつけることでメイラード反応で風味のコクが生まれます!

★鶏油(うま味)+しょう油(塩味)+みりん(甘味)で味のコクが生まれます

「コクうまカレーちゃんぽん」のレシピ

『家事ヤロウ』コクうまカレーちゃんぽん
『家事ヤロウ』コクうまカレーちゃんぽん

材料

  • バター   10g
  • 豚バラ肉  50g
  • カット野菜 1袋
  • 塩コショウ 適量
  • 水     400ml
  • 鍋キューブ「濃厚白湯」 2個
  • 冷凍うどん  1袋
  • カレー粉   小さじ1

作り方

  1. 鍋にバターを入れ強火で焦がしバターにし、ひと口大に切った豚バラ肉を炒める
  2. カット野菜を加えて炒め、塩コショウを振る
  3. 水、鍋キューブ「濃厚白湯」を入れ強火にかけ煮立たせる
  4. 野菜がしんなりしたら冷凍うどんを入れてほぐす
  5. カレー粉を入れよくかき混ぜたら、器に盛り付けて完成!

ポイント

★焦がしバター+豚肉→メイラード反応で風味のコクが生まれます

★カレー粉で複合する味のコクがUP!

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

さっそく自分でも作ってみたいと思います。

皆さんも気になったレシピがあったらぜひチャレンジしてみてくださいね。

番組情報
 テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』
 毎週火曜日 18時45分~
  家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
   出演者:バカリズム/中丸雄一(KAT-TUN)/カズレーサー(メイプル超合金)

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