『ノンストップ』ミツバでメインおかずおしゃレシピ｜ゴママヨで鶏肉と三つ葉の蒸し炒め＆爽やか和風チキンソテー

2022年3月2日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

今回の検索きょうのおしゃレシピのコーナーでは、今が旬の「ミツバ」をメイン食材に「ゴママヨで鶏肉と三つ葉の蒸し炒め」と「爽やか和風チキンソテー」を教えてくれました。

こちらの記事では、「ゴママヨで鶏肉と三つ葉の蒸し炒め」と「爽やか和風チキンソテー」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

「ゴママヨで鶏肉と三つ葉の蒸し炒め」のレシピ

材料（2人分）

• 三つ葉 　　80g
• 鶏もも肉 　1枚(250g)
• 塩　　　　　　適量
• 黒こしょう　　適量
• サラダ油　　　大さじ1/2
• 酒　　　　　　大さじ1
• A
  • いりゴマ(白)　 大さじ1
  • マヨネーズ 　　大さじ1
  • しょうゆ 　　　小さじ2
  • みそ 　　　　　小さじ1

作り方

1. ミツバは根元を除いて3㎝長さに切る。
2. 鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩・黒こしょうを振って混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の鶏肉を皮目を下にして並べて焼く。
4. 焼き色がついたら肉の上下を返し、①を加えて酒を振り、ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにして火を通す。
5. 器に盛りつけ、混ぜ合わせた【A】をかけて完成。

ポイント

味噌のコクでうま味倍増

「爽やか和風チキンソテー」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉　　　　　　300g
• 三つ葉（付け合せ）　80g
• 【A】
  • ごま油　　大さじ1
  • 料理酒　　大さじ1
  • しょうゆ　小さじ2
• 【B】
  • 昆布茶　　小さじ1/2
  • ゆず胡椒　小さじ1
  • 三つ葉　　20g

作り方

1. バットに鶏もも肉と【A】を加えて、10分ほど漬けこむ。
2. 付け合せようの三つ葉は5㎝幅に切る。
3. フライパンを熱し、皮目を下にして①を入れ、アルミホイルをかぶせて押さえながら焼く。
4. 焼き色がついたら裏返し、中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
5. 同じフライパンに、根元を切り落としみじん切りにした三つ葉、昆布茶、柚子胡椒を入れて三つ葉がしんなりとするまで中火で加熱する。
6. 器に付け合わせ用の三つ葉と④を盛りつけ、⑤をかけて完成。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　フジテレビ系列『ノンストップ！』
　毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
　平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
　　出演者：設楽統、三上真奈　他