『ノンストップ』春のしらすシューマイ｜坂本昌行のOne Dish

2022年3月11日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」。

本日は今が旬の「カブとしらす」を使った特製シューマイを教えてくれました。

こちらの記事では、「春のしらすシューマイ」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

「春のしらすシューマイ」のレシピ

材料（2～3人分）

• シュウマイの皮　16枚
• しらす干し　　　40g
• かぶ　　　　　　2個
• 塩　　　　　　　ふたつまみ
• 片栗粉　　　　　大さじ2
• 鶏ひき肉　　　　160g
• 【A】
  • しょうが(すりおろす)　1かけ
  • しょうゆ　　　　　　大さじ1/2
  • ごま油　　　　　　　大さじ1/2
  • 砂糖　　　　　　　　小さじ1/4
• 【B】
  • 酢　　　　　　大さじ1
  • 柚子胡椒　　　小さじ1/4

作り方

1. カブは皮をむいて2㎜角に切る。
2. 茎と葉はみじん切りにして40g用意し、塩を振って軽くもみ、10分ほどおいて水気を絞る。
3. ボウルにひき肉、【A】を加え、よく混ぜる。
4. ①のカブに片栗粉をまぶして加え、茎と葉・しらすを加えて混ぜ合わせる。
5. シューマイの皮で④を等分に包む。
6. 大きめのフライパンにクッキングシートを敷き、はみ出した部分は切り取り、⑤を並べる。
7. フライパンとクッキングシートの間に水を深さ1.5㎝ほど入れ、ふたをして強めの中火にかける。
8. 沸騰したら弱めの中火で10分ほど蒸して火を通す。
9. 途中水がなくなりそうなら水を足す。
10. 器に盛りつけ、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。

OneDishポイント

片栗粉をまぶしたカブを加えてジューシーに！

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　フジテレビ系列『ノンストップ！』
　毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
　平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
　　出演者：設楽統、三上真奈　他