2022年3月14日の『ノンストップ』で放送された、賛否両論オーナシェフ笠原将弘さんの絶品料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します
今回の笠原将弘のおかず道場は、今が旬のニラを使ったボリューム満点の絶品おかず「笠原流ニラ肉巻き」を教えてくれました。
こちらの記事では、笠原流ニラ肉巻きのレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「笠原流ニラ肉巻き」のレシピ
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉 200g
- にら 1/2束
- 粉チーズ 大さじ2
- 《合わせ調味料》
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 大根 100g
- 卵黄 1個分
- ラー油 小さじ1/2
- レモン(くし形切り)1/4個
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 大根はすりおろして水気を切り、ボウルに入れ、卵黄・ラー油を加え混ぜ合わせる。
- にらは12㎝長さに切る。
- 豚肉4枚を少しずつ重ねて並べ、つなぎ代わりの粉チーズを全体に散らす。
- にらの½量を手前にのせ、手前からくるくるときつく巻く。残りも同様につくる。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れる。
- 全体に焼き色がついたら蓋をし、2分間ほど蒸し焼きにする。
- 余分な脂を拭き、《合わせ調味料》を加えて煮絡める。
- 一口大にカットしてお皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけ、①とくし形にカットしたレモンを添えたら完成。
ポイント:笠原の極み
『笠原将弘さんのレシピ本』
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
番組情報
フジテレビ系列『ノンストップ!』
毎週月曜~金曜 9時50分~11時25分
平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
出演者:設楽統、三上真奈 他