『ノンストップ』鯛の磯辺フライ｜坂本昌行のOne Dish

2022年3月25日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」。

本日は今が旬の鯛を贅沢にフライにした「鯛の磯辺フライ」を教えてくれました。

こちらの記事では、「鯛の磯辺フライ」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

「鯛の磯辺フライ」のレシピ

材料（2人分）

• 鯛　　　　　　2切れ
• 塩　　　　　　小さじ1/4
• プレーンヨーグルト(無糖) 　大さじ4
• A：バッター液
  • 小麦粉 　　　大さじ2
  • 溶き卵 　　　1/2個分
  • 水 　　　　　大さじ1
• B：衣
  • パン粉 　　　50g
  • 青のり 　　　小さじ2
• C：ソース
  • クリームチーズ(室温) 　30g
  • しば漬け(みじん切り) 　30g
  • レモン汁　　　　　　　大さじ1
• 揚げ油　　　　　　　適量
• キャベツ(千切り) 　　適量

作り方

1. 鯛は骨を除き、それぞれ2等分に切り、塩をふる。
2. ヨーグルトはペーパータオルを敷いた茶こしなどに入れて30分ほど水切りする。
3. ボウルにAの小麦粉・溶き卵・水を合わせてバッター液をつくる。
4. バットにBを合わせる。
5. 1の鯛の余分な水分をペーパータオルでふき、A、Bの順に衣をつける。
6. 揚げ油を180℃に熱し、ときどき返しながら3～5分ほど揚げる。
7. ②ヨーグルトとCを混ぜ合わソースを作る。
8. お皿にキャベツとともに⑥を盛りつけ、⑦ソースをかけたら完成。

OneDishポイント

青のりを加えて風味豊かに！

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　フジテレビ系列『ノンストップ！』
　毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
　平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
　　出演者：設楽統、三上真奈　他