2022年3月30日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します
今回の検索きょうのおしゃレシピのコーナーでは、「キャベツ」を使った「キャベツの豚肉ロールカツ」と「キャベツたっぷり肉団子の甘酢あん」を教えてくれました。
こちらの記事では、「キャベツの豚肉ロールカツ」と「キャベツたっぷり肉団子の甘酢あん」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「キャベツの豚肉ロールカツ」のレシピ
材料（2人分）
- キャベツ 200g
- 豚ロース薄切り肉 6枚(160g)
- サラダ油 小さじ1
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- みそ 大さじ1
- 青じそ 6枚
- A：バッター液
- 溶き卵 1コ分
- 小麦粉 大さじ3
- 水 大さじ1・1/2
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- レモン(くし形切り) 適量
- 中濃ソース お好みで
作り方
- キャベツは千切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れ塩こしょうをふり、しんなりするまで炒めたら、火からおろして粗熱をとる。
- 豚ロース薄切り肉にみそを塗り、青じそ1枚を敷き、②キャベツを1/6量のせて巻く。同様に全部で6コ作る。
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、③をくぐらせ、パン粉をまぶす。
- フライパンに深さ3cmの揚げ油を入れて170℃に熱し、5分ほどきつね色になるまで揚げる。
- 器に盛り付け、レモンを添えたら完成。中濃ソースはお好みで。
ポイント
「キャベツたっぷり肉団子の甘酢あん」のレシピ
材料（2人分）
- 豚ひき肉 200g
- キャベツ 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ2
- 塩こしょう ふたつまみ
- ピーマン 80g
- 赤パプリカ 50g
- A:甘酢あん
- 水 100ml
- 酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
- キャベツは粗みじん切り、ピーマン・赤パプリカは一口大に切る。
- ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに豚ひき肉、キャベツ、溶き卵、パン粉、塩コショウを入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸めて成形する。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、③を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼く。
- ピーマン・パプリカを入れ、全体に油がなじむまで中火で炒める。
- 弱火にして②を回し入れ、全体にとろみがつくまで混ぜ合わせる。
- 火から下ろし、器に盛り付けたら完成。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
番組情報
フジテレビ系列『ノンストップ！』
毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
出演者：設楽統、三上真奈 他
