2022年5月6日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します
美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」。
本日は旬の長イモを使った「和風長イモハンバーグ」を教えてくれました。
こちらの記事では、「和風長イモハンバーグ」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
「和風長イモハンバーグ」
材料（2人分）
- 長いも 120g
- 合いびき肉 200g
- にんにく 1片
- 卵 1/2個
- パン粉(乾燥) 20g
- 豆乳 50ml
- サラダ油 大さじ1+1/2
- 塩 ひとつまみ
- A
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- 水 50ml
- B
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1½
- 砂糖 小さじ1
- 水 150ml
- C
- かたくり粉 小さじ1
- 水 小さじ2
- 酢 小さじ1
- 練りわさび 小さじ1
- 青じそ 6枚
作り方
- 長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗くくだく。にんにくはみじん切りにする。
- 卵は溶きほぐし、パン粉は豆乳に浸しておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら長いもと塩を加えて炒め、取り出して粗熱をとる。
- ボウルに合いびき肉・Aを入れてよく練り、②を加えてよく混ぜ合わせ、③を加えてさらに混ぜたら、半分に分け小判形に成形する。
- フライパンに残りのサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、④を並べて焼き、焼き色がついたら返し、水を加えてふたをし、弱めの中火で8～10分焼いて火をとおす。
- 小鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらCを加えてとろみをつけ、酢を加えて火を止め、わさびを加えて混ぜる。
- ⑤を器に盛って⑥をかけ、千切りにした青じそをのせて完成。
OneDishポイント
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
番組情報
フジテレビ系列『ノンストップ！』
毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
出演者：設楽統、三上真奈 他
