『ノンストップ』新ジャガの酢豚風のレシピ|坂本昌行のOne Dish

2022年5月20日『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」

本日は旬の新ジャガを使った「新ジャガの酢豚風」を教えてくれました。

こちらの記事では、「新ジャガの酢豚風」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

「新ジャガの酢豚風」

『ノンストップ』新ジャガの酢豚風
『ノンストップ』新ジャガの酢豚風

材料(2人分)

  • 新じゃがいも    4個(200g)
  • 豚ヒレかたまり肉  160g
  • 【A】
    • 酒       小さじ1
    • 一味唐辛子   小さじ1/4
    • 塩       適量
    • こしょう    適量
  • にんじん     1/2本
  • 玉ねぎ      1/2個
  • ししとう     6本
  • サラダ油     大さじ2
  • 【B】
    • 溶き卵    1/2個分
    • 片栗粉    大さじ2
  • 【C】
    • 梅干し(種を除いてたたく) 2個(正味20g)
    • 砂糖           大さじ2
    • 酢            大さじ1
    • しょうゆ         大さじ1
    • 顆粒鶏がらスープの素   小さじ1/2
    • 水            大さじ4

作り方

  1. 豚肉は3㎝角に切り、【A】を揉み込んで下味をつける。
  2. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、濡れたまま耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
  3. にんじんは乱切りに、玉ねぎは2㎝幅のくし切りにする。
  4. ししとうはヘタを除いて切り目を入れる。
  5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、②のじゃがいもを切り口を下にして並べ、③のにんじんも並べる。
  6. 両面焼き色がついたら端に寄せ、①の豚肉を混ぜ合わせた【B】にくぐらせて並べる。
  7. 肉に焼き色がついたら上下を返し、③の玉ねぎを入れて火を通す。
  8. 全部に火が通ったらししとうを加え、炒め合わせる。
  9. 混ぜ合わせた【C】を加えてしっかりと炒め合わせ、器に盛って完成。

OneDishポイント

一味唐辛子でピリ辛アクセント

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
 フジテレビ系列『ノンストップ!』
 毎週月曜~金曜 9時50分~11時25分
 平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
  出演者:設楽統、三上真奈 他

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