2022年11月20日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はワールドカップグループステージ突破祈願として、FIFAワールドカップ対戦国料理３品を教えてくれました。
〈ドイツ〉「ジャーマンポテト」
カリカリベーコンがじゃがいもにしっかり絡んだ塩コショウでシンプルな味付け
〈コスタリカ〉「アロス・コン・ポジョ」
鶏肉の旨味が料理全体に広がる優しい味
〈スペイン〉「タコのガリシア風」
熱々のタコにオリーブオイルをかけていただくシンプルな味付け
こちらの記事では「FIFAワールドカップ対戦国料理３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
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Contents
「ジャーマンポテト」
シンプル味付けで美味しく仕上がる心平流ジャーマンポテト。
材料（２～３人分）
- じゃがいも ４個（４００ｇ）
- ベーコン ４枚（７０ｇ）
- オリーブ油 大さじ１
- 塩 小さじ１／３
- 黒こしょう 適量
作り方
- じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま４～６等分に切る。
ベーコンは５～６㎝幅に切る。 - フライパンにオリーブ油を引き、じゃがいもを断面を下にして中弱火でじっくり焼く。
焼き目がついたらもう片側の断面を下にしてじっくり焼く。 - 断面に焼き目がついたら、皮の面を下にして、フライパンの空いているところにベーコンを加えてじっくり焼く。
ベーコンがカリッとしてきたら再びじゃがいもの断面を下にし、塩、黒こしょうを振ってベーコンの旨味をなじませるように炒め合わせる。
ポイント
「アロス・コン・ポジョ」
コスタリカの名物料理。特別な日に食される鶏を一羽使った炊き込みご飯。
材料（２～３人分）
- 米 ２合
- 骨つき鶏もも肉 ２本
- 塩 小さじ２／３
- 黒こしょう 適量
- ａ
- サフラン ひとつまみ
- 水 小さじ１
- 赤パプリカ １／２個（７０ｇ）
- 玉ねぎ １／４個（５０ｇ）
- ズッキーニ １／２本
- 香菜 １枝（１５ｇ）
- にんにく １片
- ｂ
- 水 １８０㏄
- 黒ビール １５０㏄
- コンソメ（顆粒） 大さじ１．５
- 塩 小さじ２／３
- クミンパウダー 小さじ１／２
- オリーブ油 大さじ１
作り方
- 米は洗ってザルにあげて水気をきる。
ａを合わせ作っておく。
鶏肉は塩、黒こしょうを振る。 - 赤パプリカは粗みじん切りにし、ズッキーニは５㎜角切りにし、玉ねぎ、にんにく、香菜はみじん切りにする。
- パエリア鍋またはフライパンを熱してオリーブ油を引き、鶏肉を皮を下にして入れて中強火で焼く。
しっかり焼き目がついたら返してサッと焼いて取り出す。 - 火を止めて鍋の底をこそぎ、再び中強火にかけ、にんにくを入れて炒める。
香りが出てきたら赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら米、香菜を加えて炒める。 - 米に油が回ったらa、ｂを加えて混ぜ、３の鶏肉を肉から出た脂ごとのせて蓋をする。
強火にかけ、沸いてきたら弱火にして１０分程炊く。
火を止めて５分程蒸らす。 - 鶏肉を骨からほぐし、全体をさっくりと混ぜて食べる。
ポイント
「タコのガリシア風」
ガリシア州の名物、タパス料理。
本場ガリシア州では祭りだこと呼ばれ、お祭りで食べていたことから名前が付いた。
材料（２人分）
- 茹でタコ ２００ｇ
- 塩 小さじ１／５
- パセリ（みじん切り） 適量
- オリーブ油 適量
- パプリカパウダー 適量
- くし形に切ったレモン 適量
作り方
- 茹でタコは沸騰させた蒸し器で４分程温める。
食べやすくそぎ切りにする。 - 器に１を盛って塩を振る。
オリーブ油を回しかけ、パプリカパウダー、パセリを振る。
レモンを添える。
ポイント
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平