2022年1月23日の『男子ごはん』で放送されたレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は寒くなるこれからの時期にピッタリの「男子ごはんおすすめ鍋」第2弾を披露してくれました。
メイン 「クリームチーズ鍋」和のかつおだし×洋のクリームチーズ
シメ 「たらこパスタ」クリームチーズのスープをたっぷりからめて
付け合せ 「ささみときゅうりの海苔ナムル」茹でて和えるだけの簡単レシピ
こちらの記事では「男子ごはんおすすめ鍋」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
本日の裏トーク内容はこちら↓↓
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Contents
「ささみときゅうりの海苔ナムル」のレシピ
海苔の風味と調味料でさっぱり味に仕上げる、
茹でたササミにキュウリと海苔を和えるだけの簡単レシピ！
材料（３～４人分）
- ささみ（筋を取ったもの） ３本（２００ｇ）
- きゅうり ２本（２５０ｇ）
- 焼き海苔（８枚切り） ５枚
- ａ
- 水 ５００㏄
- 酒 大さじ１
- ｂ
- すし酢 大さじ１.５
- ごま油 大さじ１.５
- 薄口しょうゆ 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／４
- 塩 小さじ１／２
作り方
- 鍋にａを入れて沸かし、ささみを加え、再び沸いてきたら火を止めて蓋をして余熱で火を入れる。
- そのまま冷まして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取り、２㎝角くらいにほぐす。
- きゅうりは乱切りにして塩を振ってもむ。
- ボウルにｂを混ぜ、①と汁気を絞った③、ちぎった焼きのりを加えて和える。
- 器に盛りつけて完成。
ポイント
「クリームチーズ鍋」のレシピ
クリームチーズを牛乳・生クリームで溶かし、和のかつおだしを入れたスープに具材をからめながらいただく濃厚鍋。
シメは心平ちゃんこだわりのたらこパスタで。
材料（３～４人分）
【クリームチーズ鍋】
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
- スモークサーモン １００ｇ
- 油揚げ ２枚
- 冬瓜 ３００ｇ
- 豆苗 １束
- 長ねぎ １本
- ａ
- クリームチーズ ２００ｇ
- 牛乳 ３５０㏄
- 生クリーム ２００㏄
- おろしにんにく １片分
- かつおだし（顆粒） 小さじ２
- 塩 小さじ１.５
【シメのたらこパスタ】
- フェットチーネ １００g分
- たらこ １／２腹
- 万能ねぎ（小口切り） ４本分
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
【クリームチーズ鍋】
- 冬瓜は皮と種を取り除いて小さめの一口大に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて下茹でしたら、ザルにあげて水気をきる。
- 豆苗は根元を切り、油揚げは２㎝幅、長ねぎは斜め５㎜厚さの斜め切りにする。
- 鍋にａを合わせて中火にかけて混ぜながら溶かす。
- フツフツしてきたら冬瓜を加えてひと煮し、とろみが出てきたら長ねぎ、油揚げを加え、上に豆苗をのせる。
- 豚肉とスモークサーモンは皿に盛り付ける。
- 豚肉とスモークサーモンをサッと煮ながら食べる。
【シメのたらこパスタ】
- フェットチーネは塩（少々）を加えた熱湯で表示時間茹でる。
- たらこ１／２腹は皮を取り除いてほぐす。
- 残ったクリームチーズ鍋のスープを温め、茹で汁を切ったフェットチーネを加えて和える。
- 火を止めて、たらこ、黒こしょう、万能ねぎを加え軽く混ぜ合せたら完成。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平