【男子ごはん】裏トーク『新感覚昆布〆』｜鶏の昆布〆・ひみつの昆布〆・紅ガニ昆布締めのお取り寄せ情報

2022-09-04

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2022年9月4日の『男子ごはん』で放送された、裏トークアイテムをまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

トレンドや話題のアイテムを紹介してくれる裏トークでは、「新感覚昆布〆」が特集されました。

こちらの記事では「新感覚昆布〆3品」とお取り寄せ情報を合わせてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

同日放送のお料理レシピはこちら↓↓

今日の裏トーク「新感覚昆布〆」

毎回、季節に合った旬なグルメ、流行のグッズなどを二人の掛け合いで楽しく紹介してくれる裏トーク。

今回は「新感覚昆布〆」3品をまとめてご紹介します。

富山名物　鶏の昆布〆

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表面だけ茹でた鶏むね肉を酢入りの冷水で締めた後、昆布で1週間挟み漬けし、風味豊かに仕上げた一品。

ひみつの昆布〆

日本の市場ではほとんど出回らないチョウザメの魚肉を北海道産の利尻昆布で締めて、極上の昆布〆に仕上げた一品。

富山湾の紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」昆布締め

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富山県のベニズワイガニ「紅ガニ」を昆布締めした商品。
ふっくらした柔らかい食感や甘みを残したカニの旨味が詰まった逸品。

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料理家プロフィール | 栗原心平
料理家栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。