2023年3月26日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はいつでも使える作り置きレシピとして、万能薬味だれで作る簡単アレンジ料理を教えてくれました。
〈作り置きレシピ〉「にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ」
冷蔵庫で約１カ月保存可能
〈アレンジ①〉「香味じょうゆチャーハン」
炒めたごはんに絡めるだけ
〈アレンジ②〉「香味じょうゆパスタ」
入れるだけで和風パスタに
〈アレンジ③〉「チキンソテー香味じょうゆ仕立て」
焼いたチキンにソースとして絡めて
こちらの記事では「万能薬味だれで作る簡単アレンジ料理３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
Contents
万能薬味だれ「にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ」
材料（作りやすい分量）
- 玉ねぎ 大１個（２７０ｇ）
- にんにく ３片（３０ｇ）
- しょうゆ ２２５㏄
- みりん ７５㏄
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして水に３０分程さらす。
ザルにあげて水気をきり、さらにキッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。
にんにくはみじん切りにする。 - 保存容器に１，しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、冷蔵庫で1日以上おく。
冷蔵庫で保存する。
ポイント
「香味じょうゆチャーハン」
ハムと卵がマッチしたにんにくの香り漂うチャーハン
材料（２人分）
- 温かいごはん ４００ｇ
- ハム ４０ｇ
- 卵 １個
- サラダ油 大さじ２
- 塩 小さじ１／３
- にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ 大さじ２
作り方
- ハムは５㎜角に切る。
卵は溶く。 - フライパンを熱してサラダ油を引き、溶き卵を流し入れ、すぐにごはんを加えて木べらで押し付けるように強火で加熱する。
木べらでほぐしながら炒め、ほぐれて油が回ったらハム、塩を加えて炒める。 - 全体がパラっとしてきたらにんにくと玉ねぎの香味じょうゆを鍋肌に入れ、炒め合わせる。
ポイント
「香味じょうゆパスタ」
スナップエンドウとベーコンを合わせ、
コクのある和風味に仕上げたパスタ
材料（２人分）
- スパゲッティーニ ２００ｇ
- スナップエンドウ ６０ｇ
- ベーコン ６０ｇ
- にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ 大さじ４
- サラダ油 適量
- バター １０ｇ
- 塩 １つまみ
作り方
- スパゲッティーニはサラダ油（少々）を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹でる。
ザルにあげて茹で汁を切る。 - ベーコンは1㎝幅に切る。
スナップエンドウはヘタと筋を取って半分に切る。 - フライパンを熱してサラダ油（小さじ１）を引き、スナップエンドウ、ベーコンの順に加えて強火で炒める。
油が回ったら、１、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを加えて炒め合わせる。
バター、塩を加えてザっと混ぜる。
「チキンソテー香味じょうゆ仕立て」
塩とタレだけで味付けしたシンプルで本格的なチキンソテー
材料（１人分）
- 鶏もも肉 １枚（３３０ｇ）
- 塩 小さじ１／３
- サラダ油 小さじ１
- ヤングコーン ４本
- にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ 大さじ４
作り方
- 鶏肉は身の方に２㎝幅の切り込みを入れて塩を振って揉み込む。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして入れ、空いたところにヤングコーンを加える。
蓋をして中強火で３分程焼く。
焼き目がついたら返して、ヤングコーンは鶏肉の上にのせてさらに３分程焼く。 - 蓋を取って、再び鶏肉の皮目を下にして、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを加えてザっと絡める。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
ポチップ
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時25分～11時55分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平