2023年10月15日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は昭和の洋食屋さんシリーズ第12弾として、スコッチエッグを教えてくれました。
〈メイン〉「スコッチエッグ」
ひき肉で包んだ半熟卵を豪快に揚げて食べ応え満点
〈付け合せ〉「ナポリタン」
心平流簡単レシピで本館的な味に
〈スープ〉「シーフードクリームスープ」
シーフードの香りがマッチ
こちらの記事では「昭和の洋食屋さんシリーズ第12弾３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
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Contents
「シーフードクリームスープ」
クリームベースのスープにシーフードミックスを使った簡単レシピ
材料（２人分）
- シーフードミックス（解凍したもの、出てきた水分も使う） １００ｇ
- ピーマン（ヘタと種を取ったもの） ２０ｇ
- 玉ねぎ ３０ｇ
- 生クリーム ２００㏄
- 牛乳 ２００㏄
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 塩 小さじ１／３
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、横薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、沸騰してきたらコンソメ、塩、１、シーフードミックスを加えて中弱火で４分半程煮る。
「ナポリタン」
本格的な洋食屋さんのナポリタンをレンジで作る簡単レシピ
材料（２人分）
- サラダスパゲッティ ５０ｇ
- 玉ねぎ ２０ｇ
- ピーマン（ヘタと種を取ったもの） １０ｇ
- ハム １０ｇ
- ケチャップ 大さじ２
- 砂糖 小さじ１／２
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。
ピーマンは横薄切りにする。
ハムは半分に切って細切りにする。 - 耐熱ボウルにケチャップ、砂糖を入れて混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。
ふわっとラップをする。
６００ｗの電子レンジで２分加熱する。 - サラダスパゲッティは表示通りに茹でる。
茹で汁を切って２に加えて和える。 - スコッチエッグに添える。
ポイント
「スコッチエッグ」
半熟卵の半熟感がポイントの食べ応え満点レシピ
材料（２人分）
- 卵 ４個
- 合いびき肉 ３００ｇ
- ａ
- ウスターソース 大さじ１
- 薄力粉 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／４
- ナツメグ 小さじ１／６
- 黒こしょう 適量
- ｂ
- 卵 １個
- 薄力粉 大さじ３
- 揚げ油 適量
- パン粉（細かめ） 適量
- ≪デミグラスソース≫
- デミグラスソース缶 １缶（２９０ｇ）
- 赤ワイン 大さじ３
- 中濃ソース 大さじ２
- ケチャップ 大さじ１
- サニーレタスくし形に切ったトマト 各適量
作り方
- 半熟ゆで卵を作る。
- 鍋に卵がかぶるくらいの量のお湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵を入れて中火で８分茹でる。
- すぐに氷水に入れてしっかり冷やす。
- 殻を剥く。
- デミグラスソースを作る。
- 小鍋にデミグラスソースの全ての材料を合わせて中強火で５分程煮る。
- 容器に入れる。
- ボウルに合いびき肉、ａを合わせてよく混ぜる。
- ４等分に分け、１のゆで卵を包む。
- つなぎ目が無いように肉だねの表面を均一になめらかにまとめる。
- ｂを混ぜる。
- ３にｂを絡め、パン粉をまぶす。
- 揚げ油を１８０℃に熱し、４を入れて中火で揚げる。
- 衣が固まってきたらたまに転がしながらきつね色に揚げる。
- 半分に切って器に盛り、サニーレタス、トマト、２を添える。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平