2023年12月10日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回はガッツリ食べられる韓国定食として、ピリ辛味で体がポカポカになる冬にぴったりな韓国定食を教えてくれました。
〈メイン〉「韓国式ハンバーグ トッカルビ」
牛薄切り肉をたたいてピリ辛味に
〈付け合わせ〉「ほうれん草の韓国海苔和え」
韓国海苔の旨さを活かして
〈汁もの〉「スンドゥブ」
なめらか豆腐とピリ辛スープ
こちらの記事では「冬にぴったりな韓国定食３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
あわせて読みたい
【男子ごはん】裏トーク『変わり種はちみつ３品』｜ライチはちみつ/スティングレス13Honey/マヌカ蜂蜜
2023年12月10日の『男子ごはん』で放送された、裏トークアイテムをまとめてご紹介します。 毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「…
Contents
「スンドゥブ」
滑らかな豆腐とピリ辛スープで体が芯から温まる
材料（２人分）
- 絹豆腐 １丁
- ニラ ２本
- キムチ １００ｇ
- 水 ６００㏄
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１／２
- ａ
- 酒 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
作り方
- 豆腐は水気を切って４等分に切る。
ニラは３㎝長さに切る。 - 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて強火にかける。
沸いてきたら中火にしてａを加えて混ぜ、キムチ、豆腐を加える。
仕上げにニラを加えひと煮立ちさせる。
ポイント
「ほうれん草の韓国海苔和え」
ほうれん草に韓国海苔の塩味がアクセントになる
材料（２人分）
- ほうれん草 １束
- 韓国海苔 ５枚
- ａ
- ごま油 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- すし酢 大さじ１
- 塩 少々
作り方
- ほうれん草は塩少々を入れた熱湯で茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
５㎝長さに切る。
さらに水気を絞る。 - ボウルに１，ちぎった海苔、ａを加えて和える。
「トッカルビ」
トッカルビとは
韓国では屋台やレストランにも並ぶ牛肉を使った韓国式ハンバーグ
材料（２人分）
- 牛薄切り肉 ４００ｇ
- 玉ねぎ 小１／４個（５０ｇ）
- にんにく １／２片
- ａ
- 卵 １個
- 酒 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- 薄力粉 大さじ１／２
- 韓国唐辛子 大さじ１／２
- 塩 小さじ１／４
- ニラ ２本
- ｂ
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１．５
- 砂糖 小さじ２
- ごま油 大さじ１／２
- 白いりごま 適量
作り方
- 玉ねぎ、ニラはみじん切りにする。
牛肉は細かくたたく。
にんにくはすりおろす。 - ボウルに牛肉、玉ねぎ、にんにく、ａを入れてよく混ぜる。
半分に分ける。
半量はニラを加えて混ぜる。
それぞれ４等分に分け、２㎝厚さの丸型にまとめる。 - ｂを混ぜる。
- フライパンに２を並べ、中弱火にかける。
ごま油を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
焼き目がついたら返して両面を焼き、ｂを加えて絡める。
器に盛って白いりごまを振る。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平