2024年3月24日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。
毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。
今回は旬の野菜を使った、春のおつまみを教えてくれました。
〈1品目〉「おろしたけのこのかき揚げ」
すりおろしたたけのこの食感が新しい
〈2品目〉「スナップエンドウのサッと煮」
ひと手間でお酒がすすむ簡単おつまみ
〈3品目〉「タラの芽の肉巻き」
肉厚なタラの芽とジューシーな豚肉を合わせた絶品おつまみ
こちらの記事では「春のおつまみ３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。
番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。
同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓
あわせて読みたい
【男子ごはん】裏トーク『変わり種ふりかけ３品』｜ご飯がススム キムチ味ふりかけ/タコライス風味ふり…
2024年3月24日の『男子ごはん』で放送された、裏トークアイテムをまとめてご紹介します。 毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「…
Contents
「おろしたけのこのかき揚げ」
たけのこ
３月～５月が旬で、えぐみが少なくシャキッとした食感が特徴
果肉に付着している白いつぶつぶは旨味のもととなる
「チロシン」というアミノ酸の一種で食べることが可能
材料（２～３人分）
- たけのこ（水煮） １２０ｇ
- 万能ねぎ ３本
- 天ぷら粉 大さじ２
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- たけのこは水気を拭き、すりおろす。
万能ねぎは小口切りにする。 - １をボウルに入れ天ぷら粉を加えて混ぜる。
- 木べらで２のタネを丸くまとめて170℃に熱した揚げ油に入れ、中強火で揚げる。
まわりが固まってきたらたまに返しながら全体をカリッと揚げる。 - 器に盛り、塩を添える。
「スナップエンドウのサッと煮」
スナップエンドウ
４月～６月が旬で、さやごとそのまま食べられるのが特徴
シャキシャキ感とグリーンピースの甘みを併せ持つアメリカ生まれの野菜
材料（２人分）
- スナップエンドウ １２０ｇ
- ａ
- しょうゆ 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- かつお節（ソフトパック） 適量
作り方
- スナップエンドウのヘタと筋を取って開く。
- 小鍋にａを入れて中強火にかけ、フツフツしてきたら１を加えて３分程煮絡める。
- 器に汁気を切った２を盛って、かつお節をのせる。
「タラの芽の肉巻き」
タラの芽
４月～６月が旬で、ほのかな苦みと香り、肉厚な食感が特徴
山のバターともいわれる食材
材料（２人分）
- タラの芽 １００ｇ
- 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
- 塩 小さじ１／３
- ａ
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１／２
- 砂糖 小さじ２
- ゆずこしょう 小さじ１／２
- 木の芽 適量
作り方
- タラの芽は根元を少し切り落として下１㎝程皮を剥く。
豚肉１枚でタラの芽１個を巻く。
塩をまぶす。 - ａを混ぜる。
- フライパンを熱して１を並べ、中強火で蓋をして２分程焼く。
焼き目がついたら返しさらに２分程焼く。
蓋を取ってａを加えて絡める。 - 器に盛って木の芽をのせる。
ポイント
男子ごはんのレシピ本
男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。
番組情報
テレビ東京系列『男子ごはん』
毎週日曜日 11時00分～11時30分
日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
出演者：国分太一＆栗原心平