『男子ごはん』作り置き「五目そぼろ」アレンジレシピ｜卵焼き/コロッケ/回鍋肉

2025-04-06

URLをコピーしました！

2025年4月6日の『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん＆栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

今回は俺たちの作り置きシリーズ第9弾として、作り置きの五目そぼろをつかったアレンジレシピを教えてくれました。　

〈1品目〉「卵焼き」
　お弁当にぴったり

〈2品目〉「コロッケ」
　じゃがいもとそぼろを混ぜる

〈3品目〉「回鍋肉」
　超簡単レシピ

こちらの記事では「作り置き五目そぼろアレンジ３品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

リンク

同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓

「五目そぼろ」

材料（作りやすい分量）

豚ひき肉　　　　３００ｇ
玉ねぎ　　　　　１００ｇ
にんじん　　　　１００ｇ
しいたけ　　　　６０ｇ
しょうが　　　　２０ｇ
サラダ油　　　　大さじ１／２　
ａ
- 　しょうゆ　　大さじ４
- 　酒　　　　　大さじ３
- 　みりん　　　大さじ１
- 　砂糖　　　　大さじ１／２

作り方

玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。
フライパンを熱してサラダ油を引き、しょうがを中火で炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、しいたけを加えて炒める。
油が回ったらａを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。

アレンジメニュー① 「卵焼き」

材料（作りやすい分量）

卵　　　　　　１個
五目そぼろ　　大さじ３
塩　　　　　　少々
サラダ油　　　適量

作り方

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶く。
卵焼き器を中火で熱しサラダ油を引き、１を流し入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
五目そぼろをのせ、向こう側からそぼろを包むように卵を折り、弱火で全体をサッと焼き固める。
食べやすい大きさに切る。

アレンジメニュー② 「コロッケ」

材料（４個分）

五目そぼろ　　　大さじ３
じゃがいも　　　１個（１５０ｇ）
牛乳　　　　　　大さじ１
バター　　　　　５ｇ　
ａ
- 　牛乳　　　　大さじ２
- 　薄力粉　　　大さじ３　
パン粉（細かめ）、揚げ油　　　各適量
中濃ソース　　　　　　　　　　適量

作り方

じゃがいもは皮を剥いて４等分に切り、耐熱ボウルに入れラップをする。
６００Wのレンジで４分加熱する。
１をマッシャー等で潰し、熱いうちにバター、五目そぼろ、牛乳を入れて混ぜる。
粗熱が取れたら４等分に分け、俵型にまとめる。
ボウルにaをよく混ぜ、２を１個ずつ加えてからめてパン粉をまぶす。
揚げ油を１８０℃に熱し、３を入れて中火で揚げる。
衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色に揚げる。
器に盛ってソースをかけて食べる。

ポイント

タネはしっかり冷まさないと揚げる時に爆発する可能性があるので注意

アレンジメニュー③ 「回鍋肉」

材料（2人分）

五目そぼろ　　　　　大さじ３
キャベツ　　　　　　１／４個　
ａ
- 　赤みそ　　　　大さじ２
- 　酒、みりん　　各大さじ１
- 　砂糖　　　　　小さじ２　
ごま油　　　　　　　大さじ１

作り方

キャベツはひと口大にちぎる。
ａを混ぜる。
フライパンを熱してごま油を引き、キャベツを入れて蓋をして中強火で４分蒸し焼きにする。
五目そぼろを加えて炒め、ａを加えて炒め合わせる。

ポイント

キャベツを蒸し焼きにすることでそぼろとタレがキャベツに絡みやすくなる。

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です！

リンク

料理家プロフィール | 栗原心平
料理家栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ＆レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。