『男子ごはん』簡単に作れるぶっかけ飯3品のレシピ&かわいいスイーツ3品まとめ

2021年8月15日の『男子ごはん』で放送されたレシピ・作り方をまとめてご紹介します

国分太一さん&栗原心平さんの見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

今回は「暑い夏にサラッと食べられて簡単に作れるぶっかけ飯 第5弾」として、おすすめ3品の作り方を披露!

1品目は、余りがちなサバ缶でサッと作れる「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」

2品目は、炒めたベーコンとじゃがいもの香ばしさご飯とベストマッチ「ミンチィ風ぶっかけ飯」

3品目は、冷たいほうじ茶でほぐした味噌ときゅうりの食感が癖になる「即席冷や汁ぶっかけ飯」

さらに裏トークでは、美味しくて愛おしい「かわいいスイーツ3品」が紹介されました。

今回の食欲がなくなりがちな暑い夏でもサラッと食べられるぶっかけ飯3品のレシピ・作り方と
かわいいスイーツ3品の内容をまとめてみました。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」のレシピ

料理イメージ

サバ缶と分葱をサッと煮るだけのサバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯。
サバの旨味を出しつつ汁気を残し、分葱と合わせた食感が癖になる、手軽で簡単なぶっかけ飯。

材料(2人分)

  • サバ缶(水煮)  1缶
  • おろししょうが  1/2片分
  • 分葱       2本
  • 《 A 》
    • しょうゆ   大さじ1.5
    • みりん    大さじ1
    • 酒      大さじ1/2
    • 砂糖     小さじ1  
  • 温かいごはん  2人分

作り方

  1. 鍋に缶汁を切ったサバ、Aを入れて中強火にかける
  2. 沸いてきたらおろししょうがを加える
  3. かるくサバをくずして4分煮る
  4. 分葱は根元を落として斜め5㎝長さに切る
  5. 鍋に切った分葱を加えてサッと煮る
  6. 器にご飯を盛り、煮汁ごとかけて完成!

ポイント

サバは長時間煮すぎずに食感を残す

「ミンチィ風ぶっかけ飯」のレシピ

料理イメージ

ミンチィとは豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎなどを炒めたマカオの定番家庭料理。
今回はベーコンを使って心平流にアレンジしたぶっかけ飯。

材料(2人分)

  • じゃがいも   1個(200g)
  • ベーコン    5枚
  • にんにく    1片
  • オリーブ油   大さじ2
  • 塩       小さじ1/3
  • 黒こしょう   適量  
  • 温かいごはん  2人分

作り方

  1. じゃがいもは1㎝角に切り、ベーコン、にんにくはみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブ油を引き、火にかける
  3. じゃがいもを中強火でじっくり炒める
  4. じゃがいもに焼き目がついてきたらベーコン、にんにくを加えて炒める
  5. 塩、黒こしょうで味を調える
  6. 器にご飯を盛り、具材をのせて完成!

ポイント

じゃがいもは1㎝角に切ることで、いも感とカリカリ感の両方をバランスよく味わうことができる

「即席冷や汁ぶっかけ飯」のレシピ

料理イメージ

冷たいほうじ茶をかけて食べる即席冷や汁ぶっかけ飯。

材料(2人分)

  • きゅうり          1本
  • 塩             小さじ1/2
  • 《味噌玉》
    • みそ         大さじ3
    • みりん         大さじ2
    • 酒、砂糖、しょうゆ  各大さじ1
    • 白すりごま      大さじ1/2
  • かつお節(ソフトパック) 10g
  • ごはん          2人分
  • 冷たいほうじ茶      適量  

作り方

  1. 小鍋に味噌玉の材料を合わせて混ぜ、混ぜながら中弱火にかける
  2. 沸いてきたらかつお節を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰める
  3. もったりしてきたら、器に取り出して冷蔵庫でしっかり冷やす
  4. きゅうりは薄めの輪切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉み込む
  5. 15分おいたら、キュウリの水気をキッチンペーパーでしっかり絞る
  6. 器にご飯を盛って、味噌玉ときゅうりをのせ、ほうじ茶をかけて完成!

ポイント

味噌玉は冷蔵で2週間ほど保存可能なので常備ダレとしてもおすすめです。

今日の裏トーク「かわいいスイーツ3品」

毎回、季節に合った旬なグルメ、流行のグッズなどを二人の掛け合いで楽しく紹介してくれる裏トーク。

今回は美味しくて愛おしい「かわいいスイーツ」を紹介してくれました。

お取り寄せできる公式の通販サイトも調べてみたのであわせてご覧ください。

パンダバウム(東京都)

カタヌキヤについて
カタヌキヤのパンダバウム

かわいくて楽しめるバウムとして開発された「パンダバウム」。

かわいすぎる型抜きシルエットがSNSを中心に話題のバウムクーヘン。

ふんわりやわわらかいバウム生地の上にパンダが描かれたホワイトチョコがのっており、そこへ水圧カッターで切れ込みを入れてあるのでパンダの型抜きも楽しめます。

他にも猫やサンリオキャラクターなど、かわいいバウムが揃っており、ちょっとしたお返しやギフトにも、喜ばれること間違いなしです。

お取り寄せ公式通販サイト↓↓

ヤナギムラのフローズンしろくま(鹿児島県)

ヤナギムラのフローズンしろくま

鹿児島県名物しろくまの味を表現した「フローズンしろくま」。

ヤナギムラオリジナルフローズンに目・鼻など見た目もかわいいくまの顔をのせており、パティシエが1つずつ造形しているので1日に作れる数は300個程。

味も現在5種類あり、いちごミルク、白玉入りお茶、ショコラベリー、ショコラヘーゼルナッツプラリネ、練乳、どれもしろくまだけど…とても美味しそうです。

お取り寄せ公式通販サイト↓↓

ヤナギムラオンラインショップ

宇治抹茶パフェアイスバー(京都府)

伊藤久右衛門の宇治抹茶パフェアイスバー

人気茶房「伊藤久右衛門」の抹茶パフェをアイスバーで再現したスイーツ。

お店に出されている雰囲気を味わってもらえるように見た目も味もまるで抹茶パフェのような仕上がりに。

再現された抹茶パフェバーは全部で5種類あり、定番である抹茶パフェを筆頭に、期間限定のいちご抹茶、さくら、夏の抹茶、抹茶モンブランなど、どれも一度食べてみたい華やかでかわいい、パフェの雰囲気を味わえるアイススイーツに仕上がっています。

こちらは5本セットでの販売なので、特別なギフトとしてもおすすめです。

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です!

『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。

料理家プロフィール | 栗原 心平
料理家 栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ&レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家 栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。 仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。

番組情報
 テレビ東京系列『男子ごはん』
 毎週日曜日 11時25分~11時55分
 日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
  出演者:国分太一&栗原心平

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