『家事ヤロウ』和田明日香さんと平野レミさんの鍋食べ比べレシピまとめ

2021年12月28日『家事ヤロウ!!!』で放送された、和田明日香さんと平野レミさんのレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

今回は、食育インストラクターで料理研究家の和田明日香さん宅のキッチンにMC3人が直接伺って忘年会。

ご飯ができるまでの簡単おつまみ「とりあえずのネギホタテ」、食べ比べと題して和田明日香鍋「プチトマト入り常夜鍋」と平野レミ鍋「ピラのレミ鍋」を披露してくれました。

こちらの記事では今回紹介されたレシピをまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

和田明日香さんの「とりあえずのネギホタテ」のレシピ

『家事ヤロウ』とりあえずのネギホタテ
『家事ヤロウ』とりあえずのネギホタテ

材料

  • 刺身用ホタテ  10個
  • キュウリ    1本
  • 万能ねぎ    3本
  • 塩コショウ   少々
  • レモン     1/2個
  • ごま油     大さじ2
  • しょう油    少々

作り方

  1. 刺身用ホタテを半分の厚さで切りボウルに入れ、熱湯を加え 10 秒数える
  2. ホタテをザルにあげ、氷で冷やす
  3. キュウリの皮をむき斜め薄切りにする
  4. 万能ネギを斜め薄切りにする
  5. 水気を拭いたホタテとキュウリを皿に盛り、塩、コショウとレモンを搾り汁をかけ手でなじませ、切ったネギをのせる
  6. 小鍋にごま油を入れて火にかけ、煙が出るほど温まったら、⑤にかけ、最後にしょう油をかけたら完成!

ポイント

★湯引きすることで臭みが消え甘さが引き立ちます

和田明日香さんの「2種のたれで食べるプチトマト入り常夜鍋」のレシピ

『家事ヤロウ』2種のたれで食べるプチトマト入り常夜鍋
『家事ヤロウ』2種のたれで食べるプチトマト入り常夜鍋

材料

  • 昆布(5cm×10cm)  1枚
  • ほうれん草 
  • プチトマト
  • 油揚げ
  • 豚バラ肉

作り方

  1. 鍋に水を入れて昆布(5cm×10cm)を浸し、弱火にかける
  2. ほうれん草の根を落としてよく洗う
  3. ヘタを取ったプチトマトを半分に、ほうれん草と油揚げを食べやすいサイズに切る
  4. 2 種のたれの材料をそれぞれ混ぜて作っておく
  5. 鍋に切った具材と豚バラ肉をしゃぶしゃぶし、お好みのたれにつけて食べる!

【卵黄ニラだれ】
ニラだれ(刻んだニラと醤油を 1:1 で混ぜる)  適量
鰹節    適量
卵黄    人数分(たれにつき 1 個)
★辛い物がお好きなら豆板醤を入れても OK!

【フライドオニオンごまだれ】
すりごま   大さじ 4
めんつゆ   大さじ 3
無調整豆乳  大さじ 3
フライドオニオン   大さじ 3

ポイント

★具材は食べたい量で OK!お好みのたれにつけて食べてください!

平野レミさんの「ピラのレミ鍋」のレシピ

『家事ヤロウ』ピラのレミ鍋
『家事ヤロウ』ピラのレミ鍋

材料

  • 人参
  • 大根
  • 長ネギ
  • 水菜
  • 春菊
  • 豚肩ロース肉

作り方

  1. 人参をピーラーで薄くする
  2. ピーラーで大根をスライスする
  3. 長ネギを斜めに切る
  4. 水菜の根本を切る
  5. 春菊を適度な長さに切る
  6. 豚肩ロース肉を並べる

【レミさん特製『さ~メスゴリラだね』タレ】
➀砂糖小さじ2、めんつゆ大さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2、ラー油20滴、だし(鰹節)大さじ2、ねりごま70gを混ぜる

★タレの覚え方は、さ~メスゴリラだね!
・さ~は「砂糖」
・メは「めんつゆ」
・スは「酢」
・ゴリは「ごま油」
・ラは「ラー油」
・だは「だし(鰹節)」
・ねは「ねりごま」
※だし(鰹節)は、熱湯大さじ 2 に細かくした鰹節2gを入れたもの

ポイント

★ラー油はぴったり 20 滴がベスト!
 21滴入れてしまうと台無しなので注意!

★盛り付けは立体的に、華やかにするのがポイント!

大人気『和田明日香さんのレシピ本』

和田明日香さんが毎日作っている食事を友達に話す感覚で書いたというレシピは分かりやすくて、作りやすくて美味しいおかずがたくさんと評判です。

著者プロフィール | 和田明日香(わだあすか)
料理家。食育インストラクター。東京都出身。3児の母。
料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM、ドラマ出演など、幅広く活動する。2018年、ベストマザー賞を受賞。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
 テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』
 毎週火曜日 18時45分~
  家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
   出演者:バカリズム/中丸雄一(KAT-TUN)/カズレーサー(メイプル超合金)

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