『家事ヤロウ』木村拓哉さんの自宅リアル飯まとめ|焼きしゃぶサラダ・ミートソースパスタ・押し寿司・長芋の和え物・柿の種オイルの冷製パスタ

2022年4月12日の『家事ヤロウ!!!』で放送された、レシピ・作り方をまとめてご紹介します。

今回は木村拓哉リアル飯第2弾SPとして、さらにこだわりの強い、家事初心者でも作れるディープな4品を完全レシピ化して、木村拓哉さんが本当に自宅で食べている絶品料理4品+アドリブ料理1品を披露してくれました。

こちらの記事では、番組で披露された「木村拓哉さんのリアル自宅飯レシピ」をまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

「焼きしゃぶサラダ」のレシピ

『家事ヤロウ』焼きしゃぶサラダ
『家事ヤロウ』焼きしゃぶサラダ

材料

  • もやし       400g
  • レタス       1/2 玉
  • ごま油      大さじ1
  • みりん      大さじ1
  • りんご酢     大さじ 1
  • おろしニンニク  少々
  • しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉   250g
  • ごま油            適量
  • 塩コショウ          適量
  • 小ネギ      適量
  • 特選味付ぽん酢  適量

  木村拓哉さんのこだわりぽん酢

    柑橘果汁とカツオ・昆布ダシでまろやかな酸味

作り方

  1. もやし 400g を 1 分ゆでたらザルで粗熱をとる
  2. レタス 1/2 玉をさく切りし氷水にさらす
  3. もやしの粗熱が取れたら、ごま油・みりん・りんご酢を各大さじ 1、おろしニンニクを少々加え味付けする
  4. ごま油をひいたフライパンにしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉 250g を入れ焼き、塩コショウで味付けする
  5. レタスともやしを皿に敷きつめ、豚肉をのせる
  6. 小ネギを振りかける
  7. 特選味付ぽん酢をかけたら完成!

ポイント

★もやしは余熱で火が通りゆで過ぎになりがち!必ず沸騰したお湯でサッとゆで食感を残す!

★もやしは水にさらすと食感が失われたり、味が薄くなるのでザルにあげる!

★レタスは氷水にさらすと食感がシャキッとします!

★ごま油でもやしの水分が飛びにくくなり、食感が保たれます

★りんご酢で優しい酸味が効いた味わいに!

★豚肉で野菜を巻きこんで一緒に食べると◎

「ミートソースパスタ」のレシピ

『家事ヤロウ』ミートソースパスタ
『家事ヤロウ』ミートソースパスタ

材料

  • 玉ねぎ         1個
  • 牛カルビ肉       400g
  • オリーブオイル     適量
  • 塩           2つまみ
  • トマトソース(オリーブ) 1瓶
  • トマトソース(バジル)  1瓶
  • 野菜ダシ        8g
  • ウスターソース     大さじ1・1/2
  • トマトケチャップ    大さじ1・1/2
  • ローリエ        1枚
  • オリゴ糖        大さじ1
  • パスタ(1.6㎜)     100g
  • パルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソース  お好みで

  木村拓哉さんのこだわりトマトソース

オンラインストア:ビオセボン「prosainトマトソース」

作り方

  1. 玉ねぎ 1個を粗みじん切りにする
  2. 耐熱容器に入れ、ラップをし600W で2分レンチンする
  3. 牛カルビ肉400gを6mm角に切る
  4. フライパンを中火にかけオリーブオイル適量を熱し、玉ねぎと塩を2つまみほど加え炒める
  5. 牛カルビ肉を加え、さらに炒める
  6. トマトソース(オリーブ)とトマトソース(バジル)を 1瓶ずつ加える
  7. 野菜ダシ8g、ウスターソースとトマトケチャップ各大さじ1・1/2、ローリエ1枚を入れ煮込む
  8. オリゴ糖大さじ1を加え、味を調える
  9. お湯を沸かし塩を加え、太さ1.6ミリのパスタ 100gを8分ゆでる
  10. パスタを盛り付けて、ソースをかける
  11. お好みでパルミジャーノチーズ・黒コショウ・タバスコガーリックペパーソースをかけたら完成!

ポイント

★具材は大きめに切って存在感を出す!

★玉ねぎはレンチンすることで炒める時間を短縮&甘み UP

★2種類のソースをブレンドして味の深みが増す

★パックの野菜ダシを入れうま味UP

「押し寿司」のレシピ

『家事ヤロウ』押し寿司
『家事ヤロウ』押し寿司

材料

  • 玄米       4 合
  • 《すし酢》
    • 玄米酢    大さじ2
    • りんご酢   大さじ2
    • 塩      小さじ 1/3
    • てんさい糖  大さじ 4
  • ツナ缶      5缶
  • てんさい糖    大さじ2
  • しょう油     大さじ2
  • オリーブオイル  適量
  • 溶き卵      適量(薄焼き4枚分)
  • 白ごま      大さじ4

作り方

  1. 玄米 4 合を炊く
  2. 玄米酢とりんご酢を各大さじ 2、塩小さじ 1/3、てんさい糖大さじ 4 を混ぜ合わせる
  3. 炊きあがった玄米をボウルに移し、寿司酢を半量ずつ 2 回に分けて扇ぎながら混ぜる
  4. ラップをかけ寝かせる
  5. ツナ 5 缶分をフライパンにあけて弱火にかけ水分を飛ばす
  6. ツナがそぼろ状になったら、てんさい糖としょう油各大さじ 2 を加える
  7. オリーブオイル適量を熱し、溶いた生卵を薄く広げながら 4 枚焼く
  8. 薄焼き玉子を細く切る
  9. 大きめの保存容器に玉子→酢飯 2 合分→白ごま大さじ 2→ツナそぼろ→白ごま大さじ 2→酢飯 2 合分の順で敷き詰め、しゃもじで具材をギュウギュウ押す
  10. ⑨の保存容器に大きなお盆を裏向きにのせ、お盆ごとひっくり返したら完成!

ポイント

★熱をとばすと酢飯の風味がより感じやすくなる

★薄焼き玉子を作る時は白身をよく切るのがポイント!

「長芋の和え物」のレシピ

『家事ヤロウ』長芋の和え物
『家事ヤロウ』長芋の和え物

材料

  • 長芋        200g
  • はちみつ漬けの梅  2 個
  • 酢        大さじ1
  • ダシ塩      少々
  • 塩昆布      7g

作り方

  1. 長芋 200g の皮をむき、長さ 3cm 程度の棒状に切る
  2. ボウルに長芋、はちみつ漬けの梅 2 個、酢大さじ 1、ダシ塩少々、塩昆布 7gを加え、混ぜ合わせたら完成!

ポイント

★はちみつ梅でまろやかな味わいに!

★さっぱりとして副菜にぴったりです!

ご飯のお供で作るアドリブ飯
「柿の種オイルの冷製パスタ」のレシピ

『家事ヤロウ』柿の種オイルの冷製パスタ
『家事ヤロウ』柿の種オイルの冷製パスタ

材料

  • しめじ         20g
  • ベーコン        50g
  • 柿の種のオイル漬け  大さじ3
  • オリーブオイル    大さじ1
  • カッペリーニ 1mm   100g
  • 長ネギ        5㎝
  • 2 倍濃縮めんつゆ   大さじ 1

  中丸くんおすすめのご飯のお供

作り方

  1. しめじ 20g を細かく分ける
  2. ベーコン 50g を食べやすいサイズに切る
  3. フライパンで、ベーコンとしめじを炒める
  4. 柿の種のオイル漬け大さじ 3 を器に入れ砕く
  5. ③に柿の種オイルを加えて、オリーブオイル大さじ 1 を加え炒める
  6. お湯を沸かして太さ 1mm 程度のパスタ 100g をゆで、ザルにあげ氷水で冷やす
  7. 長ネギ(5 センチ)を千切りし水にさらす
  8. パスタの水を切りボウルに入れ、⑤の具材と和える
  9. 2 倍濃縮めんつゆ大さじ 1 を加える
  10. 器に盛り、長ネギを添えたら完成!

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
 テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』
 毎週火曜日 19時00分~
  家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー。
   出演者:バカリズム/中丸雄一(KAT-TUN)/カズレーサー(メイプル超合金)

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
Contents