『ノンストップ』サワラの特製春巻き｜坂本昌行のOne Dish

2022年2月25日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」。

本日は今が旬の「サワラと菜の花」を使った特製アレンジ春巻きを教えてくれました。

こちらの記事では、「サワラの特製春巻き」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

「サワラの特製春巻き」のレシピ

材料（2人分）

• 春巻きの皮　　　6枚
• サワラ(切り身) 　2切れ
• A合わせ調味料
  • みそ　　　　　　　　　大さじ1/2
  • 酒　　　　　　　　　　小さじ1
  • にんにく(すりおろす) 　1/2かけ
• 菜の花 　　　　1束(180g)
• 卵 　　　　　　2個
• 塩 　　　　　　適量
• バター 　　　　大さじ1
• B
  • 小麦粉 　　大さじ1/2
  • 水 　　　　小さじ1
• 揚げ油 　　　　適量
• C
  • マヨネーズ 　大さじ1
  • 豆板醬 　　　小さじ1/2

作り方

1. ボウルにAを混ぜ合わせ、１切れを6等分に切ったサワラを加えからめる。
2. 菜の花は根元のかたい部分を落とし、一緒に包める大きさに切る。
3. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。
4. フライパンを熱してバターを溶かし、③を流し入れて混ぜながらざっと炒めたら取り出す。
5. 広げた春巻きの皮の上に、サワラ・菜の花・炒り卵をのせて巻き、巻き終わりをBでとめる。
6. 同様に計6本できたら、170℃に熱した揚げ油に入れて5～6分揚げ、カラリと揚がったら油をきって取り出す。
7. 器に盛りつけ、混ぜ合わせたCを添えたら完成。

ポイント

炒り卵を入れることでボリュームアップし、彩と味に奥行きも出る

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　フジテレビ系列『ノンストップ！』
　毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
　平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
　　出演者：設楽統、三上真奈　他