『ノンストップ』ソラマメと鶏肉のくず煮のレシピ|坂本昌行のOne Dish

2022年5月13日『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」

本日は旬のソラマメを使った「ソラマメと鶏肉のくず煮」を教えてくれました。

こちらの記事では、「ソラマメと鶏肉のくず煮」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

Contents

「ソラマメと鶏肉のくず煮」

『ノンストップ』ソラマメと鶏肉のくず煮
『ノンストップ』ソラマメと鶏肉のくず煮

材料(2人分)

  • そら豆    10サヤ(正味100g)
  • 鶏むね肉   200g
  • しいたけ   2枚
  • 長ねぎ    1/2本
  • しょうが   1かけ
  • 【A】
    • 甘酒    100ml
    • 塩     小さじ1/4
  • 【B】
    • だし汁    200ml
    • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉    大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は薄いそぎ切りに、そら豆はサヤから外して皮をむき、しいたけは軸を除いて4等分に切る。
  2. 長ねぎは1㎝の斜め切りに、しょうがはすりおろし、絞り汁を使う。
  3. ボウルに【A】を溶かし、①の鶏肉を入れて全体にからめ、15分ほど漬けたら、ザルなどを使って甘酒と鶏肉に分ける。
  4. フライパンに③の甘酒を入れ、【B】を加えて中火にかける。
  5. ひと煮立ちしたら、そら豆、しいたけ、長ねぎを加え、再び煮立てる。
  6. ③の鶏肉をバットに広げ、茶こしを通して片栗粉を両面に振る。
  7. 肉同士がつかないようにして⑤に入れ、時々返しながら中火で火を通す。
  8. 肉に火が通ったら火を止め、②のしょうがの絞り汁を加えてざっと混ぜ、器に盛って完成。

OneDishポイント

甘酒でしっとり柔らか食感に!

ショウガ汁で爽やかな風味に!

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
 フジテレビ系列『ノンストップ!』
 毎週月曜~金曜 9時50分~11時25分
 平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
  出演者:設楽統、三上真奈 他

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