『ノンストップ』ソラマメと鶏肉のくず煮のレシピ｜坂本昌行のOne Dish

2022年5月13日の『ノンストップ』で放送された、料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します

美味しいのはもちろん、家にある材料で手軽に作りやすく、ちょっとしたサプライズや味のバリエーションが楽しめる、そんなレシピを教えてくれる「坂本昌行のOneDish」。

本日は旬のソラマメを使った「ソラマメと鶏肉のくず煮」を教えてくれました。

こちらの記事では、「ソラマメと鶏肉のくず煮」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめてご紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

「ソラマメと鶏肉のくず煮」

材料（2人分）

• そら豆　　　　10サヤ(正味100g)
• 鶏むね肉　　　200g
• しいたけ　　　2枚
• 長ねぎ　　　　1/2本
• しょうが　　　1かけ
• 【A】
  • 甘酒　　　　100ml
  • 塩　　　　　小さじ1/4
• 【B】
  • だし汁　　　　200ml
  • 薄口しょうゆ　大さじ1
• 片栗粉　　　　大さじ1

作り方

1. 鶏肉は薄いそぎ切りに、そら豆はサヤから外して皮をむき、しいたけは軸を除いて4等分に切る。
2. 長ねぎは1㎝の斜め切りに、しょうがはすりおろし、絞り汁を使う。
3. ボウルに【A】を溶かし、①の鶏肉を入れて全体にからめ、15分ほど漬けたら、ザルなどを使って甘酒と鶏肉に分ける。
4. フライパンに③の甘酒を入れ、【B】を加えて中火にかける。
5. ひと煮立ちしたら、そら豆、しいたけ、長ねぎを加え、再び煮立てる。
6. ③の鶏肉をバットに広げ、茶こしを通して片栗粉を両面に振る。
7. 肉同士がつかないようにして⑤に入れ、時々返しながら中火で火を通す。
8. 肉に火が通ったら火を止め、②のしょうがの絞り汁を加えてざっと混ぜ、器に盛って完成。

OneDishポイント

甘酒でしっとり柔らか食感に！

ショウガ汁で爽やかな風味に！

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　フジテレビ系列『ノンストップ！』
　毎週月曜～金曜 9時50分～11時25分
　平日午前中に生放送でおおくりする情報番組。
　　出演者：設楽統、三上真奈　他