『土曜は何する』Atsushiさんの最強の腸活ディッシュレシピまとめ

2022年7月2日の『土曜はナニする⁉』の”予約の取れない10分ティーチャー”で放送された、話題の「快腸ダイエット美レシピ」をまとめてご紹介します。

今回は野菜ソムリエで漢方養生指導士の資格を持つ食と健康のスペシャリストAtsushiさんが、「一皿で美容・免疫力・UP・ダイエット！『最強の腸活ディッシュ』」のレシピを教えてくれました。

こちらの記事では、披露された腸活キムチツナチーズ丼・大根と枝豆の酒かす塩昆布あえ・えびとアスパラの塩こうじレモン炒め・豚ひき肉のみそヨーグルトカレーのレシピ・作り方をわかりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

2分で完成！「腸活キムチツナチーズ丼」

材料（1人分）

• キムチ　　　　100ｇ
• 玉ねぎ　　　　40ｇ
• ピーマン　　　1個
• ツナ缶　　　　1缶
• ピザ用チーズ　30ｇ
• ごはん　　　　お茶碗1杯分
• 一味唐辛子　　適量

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは種ごと細切りにする。
2. 耐熱ボウルに玉ねぎ・ピーマン・キムチ、ツナ缶をオイルごと加える。
3. ピザ用チーズを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。
4. お好みで一味唐辛子をふり、ごはんの上に盛りつけたら完成。

ポイント

善玉菌そのものは乳酸菌のキムチとチーズ、善玉菌の餌は食物繊維が豊富なピーマンとオリゴ糖が豊富な玉ねぎが合わさったシンバイオティクス

ピーマンは食物繊維など栄養が豊富なので種ごと使用

最強腸活サラダ！「大根と枝豆の酒かす塩昆布あえ」

材料（２人分）

• 大根　　　　　　　150ｇ
• むき枝豆　　　　　60ｇ
• みょうが　　　　　2本
• 焼き海苔　　　　　1枚
• 塩昆布　　　　　　2つまみ
• 塩こうじ　　　　　小さじ1
• 白すりごま　　　　大さじ1
• オリーブオイル　　小さじ2
• 酒粕　　　　　　　小さじ2
• レモン汁　　　　　1/4個分

作り方

1. 大根・みょうがは千切りにする。
2. ボウルに大根・みょうが・枝豆を入れる。
3. 焼き海苔を細かくちぎって加える。
4. 塩昆布・塩こうじ・白すりごま・オリーブオイルを加える。
5. さらに酒かすを加え、レモンを絞り、全体を和えたら完成！

ポイント

善玉菌そのものの乳酸菌が豊富な酒かすに、善玉菌の餌となるのが食物繊維が豊富な大根を合わせた最強腸活サラダ

大根は抗酸化成分がたっぷりなので皮のまま使用

腸活＆疲労回復！「えびとアスパラの塩こうじレモン炒め」

材料（１～２人分）

• えび（殻付き）　　　6尾
• アスパラガス　　　　5本
• たけのこ（水煮）　　150ｇ
• 大葉　　　　　　　　5枚
• にんにく　　　　　　1片
• 赤唐辛子　　　　　　1本
• 塩こうじ　　　　　　大さじ1
• レモン　　　　　　　1/2個
• クミンシード　　　　小さじ1/2
• オリーブオイル　　　小さじ2

作り方

1. エビは背ワタを取る。
2. アスパラガスは5センチの斜め切り、たけのこは細切り、大葉は千切り、にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・赤唐辛子を炒める。
4. 香りが立ってきたら、背ワタを取ったエビを入れる。
5. アスパラガス・たけのこ・クミンシードを加え、炒め合わせる。
6. 火が通ったら火を止め、塩こうじ・大葉・レモンを加え、炒め合わせたら完成！

ポイント

善玉菌そのものの塩こうじに善玉菌の餌になるアスパラガス・タケノコを使用した腸活をしながら疲労回復してエイジングケアもできちゃうレシピ

腸活カレー！「豚ひき肉のみそヨーグルトカレー」

材料（１人分）

• 豚ひき肉　　　　100ｇ
• ブロッコリー　　100ｇ
• 玉ねぎ　　　　　1/4個
• にんにく　　　　1片
• 赤唐辛子　　　　1本
• ごはん　　　　　茶碗1杯分
• カレー粉　　　　小さじ2
• 塩　　　　　　　少々
• 白すりごま　　　大さじ1
• ヨーグルト　　　大さじ2
• 味噌　　　　　　小さじ2
• オリーブオイル　小さじ2

作り方

1. ブロッコリー、玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにし、赤唐辛子（1本）は輪切りにする。
2. 耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ・にんにく・赤唐辛子を炒める。
4. 香りが立ってきたら、豚ひき肉、レンチンしたブロッコリーを加え、炒める。
5. 火が通ったら、カレー粉・塩・白すりごまを加えて味付けする。
6. ヨーグルト・味噌を入れて炒め合わせる。
7. 器にごはんをよそい、⑥を盛りつけたら完成！

ポイント

善玉菌そのものの乳酸菌が豊富なヨーグルト・味噌と善玉菌の餌になるオリゴ糖が豊富なブロッコリー・玉ねぎ・ニンニクを使用した簡単腸活カレー

Atsushiさんの大人気レシピ本

ファッション＆ライフスタイルプロデューサー | Atsushi
ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスとして独立。
現在もPRコンサルタントとしてさまざまなブランドに携わり、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとしても数多くのプロデュースアイテムを発表し、TV、ラジオ、イベント、雑誌などでも活躍中。
野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を習得。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。

番組情報
　関西テレビ/フジテレビ系列『土曜はナニする⁉』
　毎週土曜日 8時30分～9時55分
視聴者の「知りたい！」「やってみたい！」「行ってみたい！」に応え、週末を有意義に過ごすために役立つ情報を届ける情報バラエティ番組。
　　MC：山里亮太(南海キャンディーズ)／宇賀なつみ、他