『男子ごはん』FIFAワールドカップ対戦国料理のレシピ|ジャーマンポテト&アロス・コン・ポジョ&タコのガリシア風

  • URLをコピーしました!

2022年11月20日『男子ごはん』で放送された料理のレシピ・作り方をまとめてご紹介します。

毎回、国分太一さん&栗原心平さんの掛け合いが、見て楽しい作って美味しい「男子ごはん」。

今回はワールドカップグループステージ突破祈願として、FIFAワールドカップ対戦国料理3品を教えてくれました。 

〈ドイツ〉「ジャーマンポテト」
 カリカリベーコンがじゃがいもにしっかり絡んだ塩コショウでシンプルな味付け

〈コスタリカ〉「アロス・コン・ポジョ」
 鶏肉の旨味が料理全体に広がる優しい味

〈スペイン〉「タコのガリシア風」
 熱々のタコにオリーブオイルをかけていただくシンプルな味付け

こちらの記事では「FIFAワールドカップ対戦国料理3品」のレシピ・作り方を分かりやすくまとめて紹介します。

番組を見て気になった方も、たまたま見逃してしまった方も、ちょうど新しいレシピを探していた方も、楽しく美味しい料理時間の参考になれば幸いです。

¥1,980 (2022/04/17 12:05時点 | Amazon調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング

同日放送の裏トーク情報はこちら↓↓

Contents

「ジャーマンポテト」

『男子ごはん』ジャーマンポテト
『男子ごはん』ジャーマンポテト

シンプル味付けで美味しく仕上がる心平流ジャーマンポテト。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも   4個(400g)
  • ベーコン    4枚(70g)
  • オリーブ油   大さじ1
  • 塩       小さじ1/3
  • 黒こしょう   適量

作り方

  1. じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま4~6等分に切る。
    ベーコンは5~6㎝幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を引き、じゃがいもを断面を下にして中弱火でじっくり焼く。
    焼き目がついたらもう片側の断面を下にしてじっくり焼く。
  3. 断面に焼き目がついたら、皮の面を下にして、フライパンの空いているところにベーコンを加えてじっくり焼く。
    ベーコンがカリッとしてきたら再びじゃがいもの断面を下にし、塩、黒こしょうを振ってベーコンの旨味をなじませるように炒め合わせる。

ポイント

ベーコンから出た脂をジャガイモ全体にしっかり絡ませてから味付けする

「アロス・コン・ポジョ」

『男子ごはん』アロス・コン・ポジョ
『男子ごはん』アロス・コン・ポジョ

コスタリカの名物料理。特別な日に食される鶏を一羽使った炊き込みご飯。

材料(2~3人分)

  • 米         2合
  • 骨つき鶏もも肉   2本
  • 塩         小さじ2/3
  • 黒こしょう     適量
    •  サフラン   ひとつまみ
    •  水      小さじ1
  • 赤パプリカ     1/2個(70g)
  • 玉ねぎ       1/4個(50g)
  • ズッキーニ     1/2本
  • 香菜        1枝(15g)
  • にんにく      1片
    •  水        180㏄
    •  黒ビール     150㏄
    •  コンソメ(顆粒) 大さじ1.5
    •  塩        小さじ2/3
    •  クミンパウダー  小さじ1/2
  • オリーブ油     大さじ1

作り方

  1. 米は洗ってザルにあげて水気をきる。
    aを合わせ作っておく。
    鶏肉は塩、黒こしょうを振る。
  2. 赤パプリカは粗みじん切りにし、ズッキーニは5㎜角切りにし、玉ねぎ、にんにく、香菜はみじん切りにする。
  3. パエリア鍋またはフライパンを熱してオリーブ油を引き、鶏肉を皮を下にして入れて中強火で焼く。
    しっかり焼き目がついたら返してサッと焼いて取り出す。
  4. 火を止めて鍋の底をこそぎ、再び中強火にかけ、にんにくを入れて炒める。
    香りが出てきたら赤パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたら米、香菜を加えて炒める。
  5. 米に油が回ったらa、bを加えて混ぜ、3の鶏肉を肉から出た脂ごとのせて蓋をする。
    強火にかけ、沸いてきたら弱火にして10分程炊く。
    火を止めて5分程蒸らす。
  6. 鶏肉を骨からほぐし、全体をさっくりと混ぜて食べる。

ポイント

鍋の底についた肉の焦げ付きの旨味もこそいで使う

「タコのガリシア風」

『男子ごはん』タコのガリシア風
『男子ごはん』タコのガリシア風

ガリシア州の名物、タパス料理。
本場ガリシア州では祭りだこと呼ばれ、お祭りで食べていたことから名前が付いた。

材料(2人分)

  • 茹でタコ       200g
  • 塩          小さじ1/5
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • オリーブ油      適量
  • パプリカパウダー   適量
  • くし形に切ったレモン 適量

作り方

  1. 茹でタコは沸騰させた蒸し器で4分程温める。
    食べやすくそぎ切りにする。
  2. 器に1を盛って塩を振る。
    オリーブ油を回しかけ、パプリカパウダー、パセリを振る。
    レモンを添える。

ポイント

茹でタコは蒸すことで旨味を逃さない

男子ごはんのレシピ本

男子ごはんで紹介された過去のレシピ100種以上掲載の充実のレシピ集です!

¥1,980 (2022/04/17 12:05時点 | Amazon調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング
『男子ごはん』の書籍化、第13弾! バラエティー豊かな四季のレシピを “メイン”、“付け合わせ”とともに、余すところなく完全収録。
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング

料理家プロフィール | 栗原 心平
料理家 栗原はるみプロデュースの生活提案型ショップ&レストランを展開する、(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。料理家 栗原はるみの長男。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。 仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。
こちらの記事が少しでもお役に立てば幸いです。
ぜひお家で作ってみたいですね。

番組情報
 テレビ東京系列『男子ごはん』
 毎週日曜日 11時25分~11時55分
 日曜日のお昼に送る、ほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。
  出演者:国分太一&栗原心平

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
Contents